睦月のテキスタイルデザイン“風神雷神”

風神雷神は古くから仏教美術において見られ
1世紀から３世紀に栄えたクシャーナ王朝の
コインに風神が描かれており
敦煌石窟の壁画や
三十三間堂の本像などもある。
しかしなんと言っても俵屋宗達の
屏風絵の風神雷神だろう。
宗達は僕が最も尊敬する
絵師であり、日本の宝だ。

“睦月の和菓子について”

睦月のテキスタイルデザインは、風神雷神。風神は風を孕（はら）んだ雲、雷神は稲妻で表しました。
稲妻を形取った柚子羹は、生の柚子の皮、絞り汁、柚子ジャム、ドライ柚子ピールと、柚子をふんだんに使っています。上にまぶしているのは、口の中でパチパチと弾けるキャンディー。雷がピカッと光る感じを、洒落で表現してみました。

雲は酒粕餡入りのギモーヴ（マシュマロ）。泡立てた卵白にゼラチンを混ぜてふんわり仕上げたギモーヴの中には、お屠蘇（とそ）をイメージした日本酒（酒粕）風味の白餡が入っています。