睦月のテキスタイルデザインは「寒椿」。 冬でも常緑の椿の葉で挟んだ椿餅は、平安時代に軽食代わりとして食べられた餅菓子で、 日本最古の餅菓子であるという説もあります。

甘くたいた金柑を白あんで包み、それを紅白の道明寺で包みました。 周りには霜に見立てた氷餅をまぶしています。