神無月のテキスタイルデザインは「丸に小菊」。
和菓子のモチーフとしてもよく使われる菊の花をSOU・SOUらしくポップに表現しました。
ベーシックな上用饅頭かと思いきや、中にはバターの風味がするさつまいもとりんごのキャラメリゼが。
見た目と味のギャップが楽しい和菓子になりました。

さつまいも餡には隠し味としてバターが使われています。りんごは信州産の紅玉を使用し、火を入れて煮溶かした砂糖にカルバドス（りんごのブランデー）を加えてキャラメリゼしています。