“『かんたん京菓子レシピ』をやってみた！！第二弾／中島 敬兜”

【菓子皿付き】SOU・SOU×吉村和菓子店 四季の菓子皿＆かんたん京菓子レシピBOOK


『吉村和菓子店のレシピ』と『SOU・SOUのテキスタイルが施されたお皿』がセットになった本。
この度、第二弾として異なるレシピにチャレンジしました！！
＜第一弾の様子はこちら＞


今回のチャレンジは『レシピ本』の
■P14 発芽玄米のおこし
■P10 ココナッツシュガーのわらび餅
■P11 おひさまの錦玉（きんぎょく）
より


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■Callenge　04　発芽玄米のおこし

発芽玄米を煎ります。
香ばしい香りがたまらず、つまみ食いが止まりません。



ココナッツシュガーとメイプルシロップをベースにした蜜に絡めて
冷めたら完成です。



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■Callenge　05　ココナッツシュガーのわらび餅

わらび餅はとろみが出てきてからが勝負！！
しっかりと混ぜ続けるのですが、なかなかの粘り具合で
腕が筋肉痛になりそうです(笑)



型に流して、きなこをまぶします。



冷めたら完成です！！



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■Callenge　06　おひさまの錦玉（きんぎょく）

トマトとオレンジの寒天です。

初めて『湯むき』をしました。
ツルッと剥がれる様に感動。。。



型に流して冷蔵庫で十分に冷やします。



切り分けるとこんな感じで出来上がりです。



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〓　作ってみた感想　〓

ココナッツシュガーが最寄りのスーパーでは取り扱いがなく
それを入手するのに苦戦したぐらいで、
和菓子作り自体は本当に簡単で手軽に楽しめました。
それぞれの詳しい材料や作り方は、是非レシピの方でご覧くださいませ。