“味平（110）＜博多編・廣久本葛本舗＞”

天然純国産本葛（本くず粉）製造専門店・廣久本葛本舗に行ってきました。
ここは葛のお店です。
100％国産葛を原料としているのは、日本でここだけだそう。
葛きりと
葛餅を頂きました。
これが原料の葛
工場内
葛は収穫量が安定しないため、在庫は常に2年分持っているそうです。
詳しい説明は割愛させていただきますが、大変な仕事です。
すごいなーと思います。
出来るだけ長く続いてほしい伝統です。
それでは、また明日。