“銘菓の旅（２）”

いろんな人といろんなこと話しますが、結局仕事のことを話してるのが一番楽しいなと感じます。
沢山の人に見てもらえる様な仕事はより楽しい。
日々のこのテンションのまま社会貢献にもつながる仕事にしていけたらいいな。。

というわけで今日はハッサンのコーナです。


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第二回　伊勢屋本店　「玉椿」



「玉椿」は、私にとってとても馴染みの深いお菓子です。
播州地方に生まれ育った私は、「御座候」で赤白の粒あん、「塩味饅頭」でこしあん、そして「玉椿」で黄身あんの美味しさを知りました。
中でも「玉椿」はちょっと特別感のあるお菓子。
お仏壇のお供え物として頂戴することが多く、お下がりを頂くのを心待ちにしていたものです。

その名の通り、椿の花に見立てられたこのお菓子は、淡い黄色の黄身あんが薄紅色のやわらかい求肥で包まれていて、見た目に違わずとても上品なお味。
「玉椿」を頂く時は、日にち飲んでいるお番茶ではなく、母がちゃんとお煎茶を煎れていた記憶があります。

大人になって初めてお薄と一緒に頂いた時、またひとつ上の美味しさを知ったような気がしました。


■ 伊勢屋本店
http://iseyahonten.com/

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※このコーナーは毎週日曜日です。


それでは、また明日。

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今日の合言葉は 「玉椿」

（若林）