“＜京旬菓 アーカイブ 如月＞”

スマホばっかり見てたって良いんです。
人は楽しいことがしたいだけ。
休みの日に映画見ようが本読もうがスマホ（で何してるかはわかりませんが）いじろうが自由です。
本業さえちゃんとやってれば。



平成29年度 如月（2月）のデザインはこれでした

京旬菓をのせて

お抹茶と


＜お菓子について＞
如月の京旬菓は、この時季ならではの御菓子「鶯餅」と、
古くから鶯と相性が良いとされている梅を用いました。

鶯餅は、ふっくら炊き上げたつぶあんを餅で包み、
「うぐいす粉」と言われる青大豆のきなこをかけたものです。

梅味は、手芒豆に梅ペーストと梅の果肉を混ぜ込み、
風味付けに梅酒とはちみつを加えました。
梅の塩気とほんのり薫る梅酒の味が特徴の御菓子です。




それでは、また明日。

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今日の合言葉は 「 京旬菓（きょうじゅんか） アーカイブ 」

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（若林）