最近のいろいろ／吉田 優里

平成29年03月10日　金曜日号

SOU・SOU日記 / スタッフがお届けする日記

“最近のいろいろ／吉田優里”

今年こそ！と意気込んでいたのは…
京都スタッフ、増本も毎年仕込んでいるという「お味噌作り」。

2月の頭にお味噌の仕込みをして参りました。

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先生はお味噌作り30年以上のベテラン！お幸さん。なんでも出来てお料理もプロ並み。
器もご自身で作ってしまう憧れの女性です。

いつも美味しい自家製味噌をいただいているうちに、私も作りたいー！と。

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皆でワイワイ賑やかなお味噌仕込みの会となりました。

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仕込み完了。表面がキラキラしています。
5月末～6月頃には「天地替え」という作業をしてその後の熟成を待ちます。
今からその日が待ちきれません。

そして

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3月2日。大澤家に次女が無事誕生いたしました。

体重は3,620g。どうりでお腹があんなに大きかったはずです。
お疲れ様でした～～。
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なんてかわいいあんよでしょう。

成長が楽しみです。

（吉田優）

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4 件のコメント

おはようございます‼︎朝から嬉しい報告ありがとうございます‼︎大澤さんおめでとうございます‼︎頑張りましたね〜よろしくお伝え下さい‼︎そして味噌‼︎出来上がり楽しみですね。体に良さそうだし。楽しい事されましたね。又お邪魔しま〜す。

｜福山浩美｜H29.03.10 07:49:38｜

返信

福山浩美様
おはようございます。早速のコメントありがとうございます。大澤も毎日ブログをチェックしていると思いますが、伝えておきます。
産まれた瞬間の写真も送られてきましたが髪の毛フッサフサで笑いました。
身体に良い食べ物が好きな私としては、お味噌は以前から作ってみたい！と思っていたので念願が叶いました。熟成度の違いでいろいろな味が楽しめるのも
自家製ならではの贅沢ですね。

｜（吉田優）｜H29.03.10 11:32:01｜

返信

うちも去年夫婦で味噌作り教室に初参加しました。
出来上がりが楽しみですね。
うちのはそろそろいい感じになってるはず（？）
今年は初めから自分たちでやりたいけど、なかなか時間が。。。
また今度会いに伺いますね。

｜菊池　竜｜H29.03.10 12:47:41｜

返信

菊池　竜　様
コメントありがとうございます！お味噌、作らはったんですね。私も大豆を煮るところは先生がして下さっていましたが
それでもあの容器のサイズで半日かかりました。来年は出来れば2本作りたいな、と思っています。
1本やと一年間、自分たちで使ってしまうぐらいの量なんだそうです。せっかくだったら実家の両親やまわりの人にもあげたーい。と思ってしまいます。
それにしても出来上がりが楽しみですね。またお味噌話、聞かせてくださいね。

｜（吉田優）｜H29.03.10 15:35:28｜

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