“トーフ・フェスティバル”

本日、職場近辺でトーフ・フェスティバルなるものが開催されていました。
トーフや納豆などソイ（大豆）のすばらしさを伝えるためのフェスティバルだそう。
トーフを使った料理の屋台が出たり、トーフを使ったデザートのコンテストがあったり。
お昼時にちょっと顔をだしてみました。
卵の代わりにトーフを代用して作ったベジタリアン用のピザ。アメリカではトーフをそのまま食べて楽しむというよりも、ベジタリアンや高血圧の人用に肉代わりの素材として使われることが多いように思います。冷や奴でつるっと食べるのもおいしいんですけどね。
フェスティバルのキャラクター、その名もトーフパンダ。非常に無理があると思う。。
（後ろにいるのはトーフ忍者？）
沖縄民謡の演奏。
今回のヒットはこれ！日本のカレーを売る移動カレー屋さん、その名も「ジャパカレー」
このヴァンのデザインもとってもかわいい。
「トーフコロッケカレー」を頼みましたが、 おいしかったです！昔の日本の洋食屋さんのようなカレーに、おからのコロッケがのってました。ダウンタウンにオープンした日本のカレー専門店のMuracchiといい、サンフランシスにもそろそろ日本のカレーのブームが到来するかも、です。

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