“根菜で「トルティーヤ・デ・パタタ」／チェルシー”

Hola!!!

季節が変わり、根菜が旬の季節になってきましたね！

最近根菜の足袋下を見て、思い出したのはおばあちゃんの「Tortilla de patata」（トルティーヤ・デ・パタタ）、スペイン料理のポテトオムレツ！

もしスペインに行く事があれば、トルティーヤ・デ・パタタはめっちゃおすすめです！！！
今回は、私のトルティーヤ・デ・パタタのレシピを紹介したいと思いますので、ぜひ作ってみて下さい！！
このレシピは美味しくて、とてもヘルシーです！
私は卵使わずに、大豆粉で作っていますが、色々なレシピが有ります。
トルティーヤ・デ・パタタは結構大きめのフライパンで作るのでサイズは大きくて、６〜８人分ぐらいになります。
冷蔵庫に入れたら、３日間ぐらいはもちます。
温くして食べるのがおすすめです！！

Tortilla de patata / （6人分）

◆ 材料:


-いも　４～５個

-玉ねぎ　２個

-大豆粉　１００g

-ベーキングパウダー　小さじ１杯

-酢　大さじ１杯

-水　３５０ml

-オリブオイルと塩　お好みで

◆ 作り方:


玉ねぎといもを切って、オリーブオイルで中火で炒めます。

大きいなボールに大豆粉、ベーキングパウダー、酢と水を入れて、よく混ぜます。
玉ねぎといもは炒め終わった時に、大豆粉ミックスに入れて、よく混ぜます。
フライパンに少しオリーブオイルをいれて、中火でトルティーヤのミックスを炒めます（５~１０分両面）。

出来上がりました！！


トルティーヤ・デ・パタタはメインディシュで食べても良いですし、「pica pica」（ピカピカ）でも良いです！
スペインで「ピカピカ」は、大勢でのランチやディナーパーティーの時に、食前のつまみで、オリーブやパン、トルティーヤなどを食べてお酒を飲んでパーティーします！

トルティーヤ・デ・パタタを楽しみましょう！！！

この根菜の季節のお土産に是非どうぞ！！！


◆ 足袋下（普通丈）／根菜 白茶（こんさい しらちゃ）

◆ 伊勢木綿 手ぬぐい／根菜（こんさい）




じゃ、またね！ Hasta luego！

（チェルシー）