“和菓子体験教室へ！／寺川 沙智衣”

こんにちは、印刷物担当の寺川です。


私が今回お邪魔してきたのは
在釜、青山店のお茶席でお出ししている和菓子を作って下さっている
亀屋良長さんの「和菓子手作り体験教室」です。


実はSOU・SOUスタッフは既にほぼ全員体験済み…なのですが、
私はまだ行くことができておらず、早く行ってみたい！とそわそわしておりました。


まずはお店に入る前から
SOU・SOUのテキスタイルがふんだんに使われたパッケージが並ぶかわいいショーケース。
さくらのテキスタイルがいっぱいですね。


体験教室が行われる部屋に入ってみたら、かわいい椅子たちが！
わたしの席は間がさね達でしたが、他の柄もたくさんありました。
席に着くだけでワクワクが止まりません。


さて、本題の和菓子づくりスタート
あんこの包み方や形を作る行程をわかりやす～～く教えてもらいます。


そして、なんとか出来上がったのが
こちら！椿と桜！
いびつではありますがかわいく見えてくるものです…
ちなみに、季節に合わせて作るお菓子も変わっていくのだとか。


最後にきんとんづくり！
おっ！そぼろが上手いこと、こせて良い感じ！このきれいなグラデーション！


と、思ったのもつかの間、そぼろをあんこ玉に綺麗に覆う方が大変。
改めて職人さんの凄さを感じるのでした…。

作ったお菓子は
箱に入れて持ち帰れます。
ちらり。
全貌は行ってみてからのお楽しみですね。


職人さんが、和菓子やその素材の豆知識を
上手いこと織り交ぜながら作り方を説明してくださり、とても勉強になりました。
次は母や父も連れて来れたらな、と考えながら帰りました。


皆様もぜひ一度お運びくださいませ。
それでは、また。

（寺川）