“【SOU・SOU日記】”

おショウガつ
冬真っ只中です。雪もちらつく寒い日が続く中、
先日、ショウガの国、土佐高知より
叔母といとこがショウガグッズを送ってくれました。
早速、簡単＆おいしい、ショウガの煮物を作りました。
（お酒で煮て、砂糖・醤油・みりんで味付けするだけ）
料理酒が切れていたので、父親が大好きなお酒を拝借しました…。
贅沢な出来栄えとなりました！
そして、新年やし！と、あまりしないお菓子作りに挑戦いたしました。
クッキー生地に紫芋粉とショウガのすりおろしを投入！
このとき、気分は最高潮です。
オーブントースターでチン！とすると、生焼けだったので、結局フライパンを使い、
両面焼クッキーになりました。見ため同様、味も不思議でした。
不思議な味をかみしめながら、自然の恵み、たずさわった人々、食べられることの喜びを思い浮かべ、すごいことやなあ…と有難くいただきました。新年、好スタートです。
そして、心も身体もポカポカと温まります。
本年も、一人でも多くのお客様にSOU・SOUをお楽しみいただけるよう、心身ポカポカ元気に励みます。
どうぞよろしくお願い申し上げます。
（荒木）