“美味しくいただく食事は、身体の基本。”

春めいてきて、厚地のコートもそろそろお休みに入る頃、
暖かくなってきて、身体も緩んでくるからか
春は体内の毒素、ゆがみが外に出やすい季節だそうです。
この時期、体調不良になっても、長引かせずにスッキリしたいものです。
本日は、日々の健康の要の食生活について
紹介させていただきます。
普段は、玄米＋野菜中心の食事。
冬は、じっくり火を通したもの。
夏は、短時間でさっと炒めたものや、生野菜が食べたくなります。
絶対に菜食主義というわけではなく、
肉魚も、食べたいなと感じたときは、もちろん頂きます。
朝は、主人が焼くパンを食べます。
小麦粉と水から酵母を起こして、その種でじっくり発酵させて焼くパンは、
とても美味しいです。
豆乳ヨーグルトは食後のデザート。
乳酸発酵した米のとぎ汁を、豆乳に入れて（冬は）一晩寝かせると、
固まってヨーグルトに。
これに、手作りジャムを添えていただきます。
手作りジャムにはまった時期には、
常に2?3種類常備していたこともあります。
ある日のおやつは、お茶と手作りアンパン。
美味しく食事が出来る身体に感謝して、
本日も、元気に過ごそうと思います。