“味平（148）　高台寺和久傳”

ここは高台寺にある料亭 和久傳。
初めてお伺いです。
ここのおかみさんと赤い人と3人で食事をしました。
料理はこんな感じ。
とても美味しくいただきました。
伝統を壊して新しいものを作る。
しかしそれが次の時代の定番となっている。。。
そんな事をされている（されてきた）おかみさんやと感じました。
確か75歳と仰っていたと思いますが（間違っていたらスミマセン）
脳に年齢は関係ないですね。
いろんな事に興味を持つ事の大切さを改めて感じました。
また伺うことにしよう。
それでは、また明日。
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今日の合言葉は 「高台寺和久傳（こうだいじわくでん）」

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