“菜の花を楽しむ春／西山 晴奈”

最近、菜の花のほろ苦い美味しさにハマってしまいよく食べるように。

めんつゆでおひたしにしたり、オリーブオイルと塩でいただくのが大好きです。

菜の花はちょうど今が見頃。食べるばかりでしたが、お花見しに大原へ行きました。

心地よい陽気に目の前に広がる菜の花畑。ずっと眺めていられます。



脇阪さんが描いた菜の花のテキスタイルデザイン「春風」。春の柔らかい光が差して、輪郭がぼんやりとした様子がまさに絵の通りです。

『春風』平成23年

春を満喫した後、菜の花と旬のたけのこではじめて土佐煮を作りました。菜の花の苦味が少し優しくなりますが、甘い味付けも好きでした。


あっという間に終わってしまう春ですが、今年は目で見て、味わって楽しむことができました。皆さんはいかがでしょうか？

（西山 晴）