“かしや”

川端二条を少し東に入った北側に
数日後にオープンを控えた噂のお店がありました。
菓（かしや）kashiyaといいます。
店内
ご主人の藤田怜美さん。意志の強い若き職人。そしてちょっと天然。
レセプション用のお菓子。とても美味しかった。
フランス仕込み×亀屋良長仕込みの手づくり菓子。
洋菓子なのか、和菓子なのか。答えは“フジタ菓子”だ。
美味しいと言われて喜ぶご主人
一見普通に見えるこのお店は、藤田怜美さんのキャラが色濃く反映された店やと思います。
いろんな意味で一般的なスイーツショップとは違う気がする。
ペローンと貼られた紙
やっぱり営業時間も定休日も書いてへんがな・・・
さすがやな。
それでは、また明日。