“ばりうま！福岡グルメ／鳥飼 杏里”

立春も過ぎ、暦の上では春が始まり

そして1年が始まりましたね。

福岡県出身の鳥飼です。

最近は外で美味しいものを食べたくても、

自粛で外食もなかなかできない状況。

過去に食べた美味しい食べ物が恋しくなり

iPhoneの中のグルメ写真をよく見返す日々です。

せっかくなので、今回の日記で皆様へ

食の宝庫といわれるほど、魅力あふれるグルメがたくさんな地元福岡の『うまかもん』を少しご紹介させていただきたいと思います！お付き合いいただければ幸いです。

まず、福岡といえば…　

博多とんこつラーメン？いや、実はうどんも有名ばい！

定番 とんこつラーメン はコテコテな豚骨スープに麺の固さは必ず　「ばりかた！！」

また 、うどん も発祥は福岡といわれているほど、ばり美味しいとです。

ラーメンとは真逆で柔らかい麺が特徴的です。

生姜が出汁と相性バッチリな 肉肉うどん や


福岡では王道のトッピング　ゴボウを揚げた ゴボ天うどん などもおすすめです。

続いて、冬の大定番

ニンニクが効いたスープにぷりぷりのもつが入った もつ鍋

そして、個人的に大好物の 酢もつ
ポン酢と柚子胡椒のさっぱりとした味付けが特徴的です。

続いて、海鮮 もたまらんとです。

海鮮メニューから「とりあえず刺し盛り」って頼む人がすごく多いイメージです。それほど、種類も豊富で新鮮です。


サラダの上にまでぎっしり海の幸が詰まってたりします。

最後に、お土産などでもよく選ばれる 辛子明太子

その明太子クリーム・バターがのった めんたいパン も福岡らしい一品です。

まだまだ沢山、福岡にはうまかもんがございますが、今回はこの辺で…

そういえば‼︎

SOU・SOUでは福岡県出身のスタッフが2人も増えました‼︎

左が店舗スタッフ 古賀　右が企画スタッフ 黒田

３人ともSOU・SOUをきっかけに京都に引っ越してきました。

たまに博多弁を交えながら、同郷のスタッフと楽しく働けることは、とても心強いです。