“吉兆大丸店　OPEN”

とうとうOPENしました。京都吉兆さんの京都大丸店。
辻村さん（大衡さんは辻やんと呼ぶ）デザインのモダンなお店
オープンキッチン仕様の厨房は、料理人たちのステージのよう
パッケージもステキ
アートディレクター三木健さん（大衡さんはミキケンと呼ぶ）によるもの
初日ものすごくいそがしかったそう。
売り切れ続出
OPEN初日はおかみさんもおられた。
いつもステキな着物をお召しです。
料理長の村上さん
日本一うまい出汁をとる男という異名をもつ。
店長の高木さん
とても控えめでかわいらしい人です。
設計担当のもゆゆ
本名は“萌”とかいて“もえ?”ではなく“もゆる”と読むそうです。
なにげにおかみさんと2ショットです。
それでは、また明日。