“関西ウォーカー20周年スペシャル号”

そうですか。もう20年も経つんですね。
この雑誌が創刊された頃、僕は独立しました。
この中でSOU・SOU在釜を紹介して頂いているのですが
なんと、今年上半期にオープンした関西のお店の京都部門でグランプリとな！
数ある名店を差し置いて、何とも恐縮な・・・
しかし、有りがたく光栄なことです。
在釜の設計を担当してくれた柴田萌（もゆる）さん（あだ名はもゆゆ）
辻村さんとこの若手です。よく食べ、よく笑い、そしてたまに泣く。
在釜の時も色々大変でしたな。
ページの中でハッシーは、またしてもすましてやがる
ちょっと凛々しくしてみました
それでは、また明日。