和菓子になったテキスタイルデザイン / 過去の作品紹介

“平成二十五年　卯月／花園”

SOU・SOU着衣2階”しつらいの間”でお出ししている、月替わりでの和菓子『和菓子になったテキスタイルデザイン』は平成21年からはじまりました。
平成23年からは『京菓子老舗 亀屋良長』さんとのコラボレート。『和菓子になったテキスタイルデザイン』の和菓子や製作工程をぜひご覧下さい。 （若林 剛之）

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『卯月／花園』
黄色やオレンジの花がいっぱい。
赤やピンクの花もいっぱい。
歩いていくあちらにもこちらにも
色とりどりの花が輝いている。
しあわせな春の一日。
花はなぜこんなに美しいのだろう。
（脇阪　克二）
卯月のテキスタイルデザインは「花園」。
色とりどりの花が輝いている様子を表しています。
今回のお菓子は、若き和菓子職人、藤田玲美さんによるもの。
繊細な飴細工に、パティシエの技術が生かされています。

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