一期一絵 毎日更新!SOU・SOU読本

平成25年12月05日 木曜日号

和菓子になったテキスタイルデザイン / 過去の作品紹介

“平成二十四年 神無月/丸に小菊”

SOU・SOU着衣2階”しつらいの間”でお出ししている、月替わりでの和菓子『和菓子になったテキスタイルデザイン』は平成21年からはじまりました。
平成23年からは『京菓子老舗 亀屋良長』さんとのコラボレート。『和菓子になったテキスタイルデザイン』の和菓子や製作工程をぜひご覧下さい。 (若林 剛之)


『神無月/丸に小菊』
桜が春の花の象徴なら
秋の花は菊といえよう。
小さな菊は日本中どこにでもあって
日々の暮らしの中でよく使われる。
日本人にとっては最も身近な
花のひとつではないかと思う。
(脇阪 克二)
神無月のテキスタイルデザインは「丸に小菊」。
和菓子のモチーフとしてもよく使われる菊の花をSOU・SOUらしくポップに表現しました。
ベーシックな上用饅頭かと思いきや、中にはバターの風味がするさつまいもとりんごのキャラメリゼが。
見た目と味のギャップが楽しい和菓子になりました。
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