“SO-SU-U・羊羹カステイラとチャイ！／齊藤 朋美”

こんにちは！
カレー大好き布袋スタッフの齊藤朋美です。

SO-SU-U・羊羹カステイラ(黒糖）が美味しそうだなぁ～と思い、、、
私が好きなチャイと食べたら更に美味しいだろうなぁ～と思い、、、今回のブログに取り上げました。



チャイは茶を意味する言葉。
狭義には、インド式に甘く煮出したミルクティーを指します。

それではチャイを作っていきましょう！

材料

•紅茶（アッサム、またはセイロン）…ティーバッグ3つ

•シナモン（スティック）…1本

•クローブ（原形）…4個

•カーダモン（原形）…4個

•水…400㎖

•牛乳…400㎖

•砂糖…適量








1.スパイス（シナモン、グローブ、カーダモン）を揃える（写真①）シナモンは割っておく。
砕いたり割ったりすることで、香りが格段に深くなります。

2.鍋にスパイスと水を合わせて火にかける。（写真②）

3.湯が茶色になるまで煮出す。（写真③）

4.火を止め、茶葉を加える。茶葉を加えたら２分ほどおく。（写真④）

5.牛乳、砂糖を加えて火にかける。（写真⑤）

最後に、茶葉やスパイスを濾して、コップに注ぐ。

完成！


いただきます。
カステイラの甘さとスパイシーなチャイ、相性が良いです！

私は甘党なので、チャイは甘くしました～♪
カステイラは甘いので、チャイは甘さ控えめで作ってもいいかもしれません。

皆さまも宜しければお試しくださいませ。

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（齊藤 朋）