“『 SOU・SOU着衣 春のよそおい』”

『 SOU・SOU着衣 春のよそおい 』
本日より『 SOU・SOU着衣 春のよそおい 』予約がスタート。
心が弾むような春爛漫のテキスタイルが揃っています。ぜひご覧ください。

“銘菓の旅　伊藤軒／SOU・SOU（８）”

週末はコンビニ行ってカップラーメン買って食べるのが楽しみの若林です。
一緒におにぎりとガラスケースの中にあるコロッケか焼き鳥を買います。
ちなみにお茶は買いません。。
というわけで本日はハッサンのコーナーです。


拍子木・羊羹

ひとくちに羊羹といっても「煉羊羹」「蒸し羊羹」「水羊羹」とさまざまありますが、この“拍子木”の形をしたミニ羊羹はちょっとめずらしい製法で作られています。



流し箱に入れて固めたつやつやの煉羊羹を、縦横に糸をピンと張った型を使ってスーッと切り分けます。



本来であればしっとりつやつやの表面が乾かないうちにしっかり包装をするところを、網の上にズラリと並べてあえてじっくり乾かします。


こうして寝かせることで周りの水分が飛び、外側が白く糖化します。
噛じるとシャリッとした食感で、中はしっとりもっちりした、ちょっとめずらしい食感の羊羹。


長方形をまっすぐ並べていっても
模様になるけれど、少しずつ
角度を変えて並べていくと
あるリズム感が出てきた。
それがこの模様の魅力になっている。
（脇阪　克二）

このことばのように拍子木の羊羹にリズム感がついて並ぶ様トレイを作りました。


お味は小豆と手芒豆の2種類。
ひと口サイズなので棹状の羊羹のように切り分け必要もなく、お茶請けとして気軽に楽しめます。
ぜひお試しくださいませ。


伊藤軒／SOU・SOUのお菓子は、下記にてお求めいただけます。

■伊藤軒／SOU・SOU ジェイアール京都伊勢丹B1　075-352-1111(大代表)
■ SOU・SOU足袋　075-212-8005
■ SOU・SOU KYOTO 青山店　03-3407-7877
■ SOU・SOU netshop　075-212-8244

それでは、また明日。

-------------------------------------------
店舗でお会計時に、以下に掲載している「今日の合言葉」を
言って頂くと、1ポイント差し上げます。（1日に1ポイントのみの進呈です）
毎日変わりますので、ご注意ください。
尚、これは店舗のみのサービスとさせて頂きます。
あしからず御了承願います。

今日の合言葉は 「拍子木（ひょうしぎ）」

------------------------------------------

（若林）

“本日は、2017年3月1日制作の絵葉書”

（脇阪）

“冬日の散策／曽 郁晴”

どうも、こんにちは！入社したばかり、台湾出身のイクでございます。

この冬、皆様はどのようにお過ごしでしょうか。

休みの日、窓越しに差し込んできた陽が普段より暖かそうやなと思い、

お出かけ気分もさらに高揚します～。

外に出ると、珈琲の香りとザラメ砂糖の匂いが漂うカフェで小説を読んだりして、

一人で過ごす時間が多いのですが、、、

なんと！今回カフェ巡り仲間が一人増えました。


鱗光のように照り輝く東横堀川に沿い、

冬陽を浴びながらにゃんこのように窓際でゆっくりしていました。

普段サラリーマンが行き来する街が、極静かで、まるで深海にいるように、、、

すると、ビルもサンゴ礁のように見えて、我々二人はその中を泳いで泳いで、

明治大正時代の建築を眺めながら、レトロ感色濃く残っている町をぶらぶらしました。


謎の深海生物感たっぷりな一枚。




昔ながらの洒落ているカフェを巡り、それなりの風情を味わえるディープな航海でした。

（曽）

“【SOU・SOU着衣より】3007：シックで華やかなコーディネート”

本日のお客様はさやか様です。


■身長:166㎝

■モスリン 薙刀長方形衣／ほのか　女Sサイズ　18,144円(税込)

■衿巻ジバン　Sサイズ　※着用色完売御礼

■梳毛間道 筒下（そもうかんとう つつした）／濃紺（のうこん）　Sサイズ　13,824円(税込)

■貼付地下足袋／文 濡羽色（ふみ ぬればいろ）　25.0㎝　8,640円(税込)


SOU・装いがお似合いのさやか様、
お持ちの薙刀長方形衣に筒下を合わせてくださいました。
下に合わせるボトムスで印象が一気に変わります！

ほのかの華やかなテキスタイルが映える素敵な組み合わせです。

さやか様、この度は撮影にご協力いただきまして、誠にありがとうございました。
またのご来店、心よりお待ち致しております!

（仲嶌）

“採用情報”

現在SOU・SOUでは下記スタッフを募集しております。