平成19年03月24日 土曜日号
“愛想”
最近は形だけの愛想をふりまく店が多いので、
京都にある昔ながらの定食屋とかに行くと、
一見無愛想に感じてしまう事があります。
でも別に必要以上の笑顔を作っていないだけで、
ご飯がまずい訳でも、お茶を入れてくれない訳でもない。
そしてお店はちゃんと繁盛している。
こういう店に“本物”を感じます。
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平成19年03月23日 金曜日号
“値切る”
大手の電気屋などでよくある“値切り”が嫌いです。
別に高く買いたい訳ではありませんが、
「もう少しなんとかなりませんか?」
「いやこれでギリギリですわ」
「そこをなんとかー」
とやっている事が、お客様にとってもお店にとっても、
すごく無駄だと思うのです。
粘りに粘る客より、付いている値段でサッと買う客の方が、
お店にとっては“良い客”のはずです。
ですから本当はそういうお客様にこそ、
気持ちよく値引きしてあげるべきではないでしょうか。
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平成19年03月22日 木曜日号
“サザエさん”
先日ものすごく久しぶりにサザエさんを見た。
面白かったのは、10万年に1秒しか狂わない
ハイテク時計をカツオが欲しがる設定のなか、
使っている電話は今ではほとんど見かけなくなった黒電話でした。
コードレスにもなってない。僕が30年以上前に見ていた頃は
実社会とのズレを感じた覚えはありませんが、
今の子供はどんな感覚でサザエさんを見るのでしょう。
ちょっとレトロな感じがするのか…。
サザエさんの中で将来、どのようにして携帯電話が登場するのかが気になっています。
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平成19年03月21日 水曜日号
“クレーム”
クレームというのは事を起こした後の最初の対応で
その大きさが決まる気がする。
つまり最初からお客様の怒りがピークという事は少なく、
むしろその時の対応がクレームを大きくも小さくもするのではないでしょうか。
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平成19年03月20日 火曜日号
“仕来り”
京都にいると様々な仕来りを目の当たりにします。
しかしその多くは自分でもよく分かっていない。
困った事に誰に聞いてもわからないという時もある。
そういう時は、その仕来りの元々の起源を知ることが大切だと思う。
そうすれば形が変わったとしても本質はちゃんと残せる。
伝統とは多分こういう事だと思う。
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平成19年03月19日 月曜日号
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平成19年03月18日 日曜日号
“育てられる”
お客様のレベルが上がって来ると、
自然に商品のレベルも高くなると思います。
そうすると店のレベルも高くなる。
という事はやはりお店はお客様に育てられているということになります。
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平成19年03月17日 土曜日号
“好きと思っていても…”
少し前のこと、氷が大好きな時期がありました。
とにかく氷がおいしくておいしくて仕方がない。
自分でも不思議なくらいでした。
しかしそれは氷食症という鉄分不足からくる症状だという事がわかりました。
医者にもらった鉄分の薬をしばらく飲んだらピタッと氷に興味が無くなった。
僕はその時、相当ショックを受けました。
自分ではおいしいから食べていたと思っていたのに、
実は体からのサインだった…。
今では何か好きなものがあったとしても、
その裏では本能的な何かが作用しているかもしれないと考えるようになりました。
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平成19年03月16日 金曜日号
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平成19年03月15日 木曜日号
“大切にする気持ち”
今は昔に比べて物が大量生産される事によって、
色々な物が安く容易に手に入れる事が可能になりました。
しかし何でも手に入れやすくなった反面、
物を大切にするという気持ちが薄れてしまったように思います。
物が無かった時代は大切に使っていた。
しかし企業が努力して大量生産を可能にしたらその気持ちが無くなっていく。
これでは本末転倒です。
倹約を美徳としてきた日本人の本来の姿や、地球環境の事を考えても、
今のままではいけないなと感じています。
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平成19年03月14日 水曜日号
“今の方が”
小学生の頃はなぜかモテてました。
バレンタインの日には家の冷蔵庫がチョコレートでいっぱいになっ事もあった。
あの頃は本当に毎日が面白かったなーと思う。
今は全くモテないけれど(笑)あの頃よりも楽しい。
平成19年03月13日 火曜日号
“喜ぶ顔”
ある時から甘いものが好きじゃなくなった。
あれほど好きだったエクレアも、今ではすっかり興味の対象から外れている。
たまにスタッフの女の子に甘いものを買って行ってあげると皆本当に喜ぶ。
その顔を見ているとこっちも嬉しくなる。
お父さんが娘にケーキを買ってあげる気分を少し味わっているつもりでいる。
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平成19年03月12日 月曜日号
“ありがたい事”
一日の仕事が終わったらボロ雑巾のようにくしゃくしゃになって
スリープ状態になります。
一日の充電を使い果たした感があって、
疲れているのに気分はものすごくいい。
それは子供の頃、思いっきり遊んで帰って来て、
疲れて寝るのと同じ感じかもしれない。
これはものすごく幸せな事だと自分でもわかっている。
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平成19年03月11日 日曜日号
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平成19年03月10日 土曜日号
“敬う”
なぜ先代を敬わなければいけないかと言えば、
それは“今まで”を作ってくれたからだと思う。
大昔からそれぞれの時代に最善を尽くして来て今がある。
今から振り返ってあの時代は良くなかった等と言っても意味がない。
その時代がなければ今もないのですし。
そして今だって将来から見たら悪いとこだらけだと思います。
そうやって歴史は作られて来たんだと思う。
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平成19年03月09日 金曜日号
“守る人、捨てる人”
日本の伝統技術を守ろうとする人と捨てる人がいます。
前者は代々受け継いでいく尊さや文化の価値を知っていると思いますが、
後者はお金にしか興味がありません。
このまま行くと日本の伝統工芸品の産地が
100%中国になる日も近いかもしれません。
これは消費する側の問題でもあります。
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平成19年03月08日 木曜日号
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平成19年03月07日 水曜日号
“SOU・SOU”
今の仕事はおじいちゃんになっても続けていられる気がします。
洋服屋の頃は60歳になった時、どんな仕事をやっているかなー
とか考えた事もありましたが、
今はこのまま一生続けたいなと思っています。
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平成19年03月06日 火曜日号
“自分”
初めて自分の声を録音したテープを聞いた時にはショックを受けた。
こんな変な声なんか??という感じです。
今でも自分の思っている自分と、人から見た自分像では
少なからずギャップがあると思うのです。
なので今は“人から見た自分”というものを大切にしています。
本当の自分はそうじゃないと言うのもいいですが、
人からはこう見えているのかと、現実を受け入れるのも大切です。
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平成19年03月05日 月曜日号
“パーティー嫌い”
SOU・SOUの3人の共通点は業界パーティー嫌い。
業界人が集まっているところへ呼ばれて、名刺交換して挨拶して…
みたいな事が苦手です。
普通に取引先や職人の方に会うのは大好きです。
ちなみに辻村さんは祭も嫌いだそう。