平成29年08月04日 金曜日号
“<京旬菓 アーカイブ 水無月>”
以前より中国の観光客が少なくなって代わりに欧米の方が増えた印象です。
個人的な印象なのであてになりませんが。。
でもお客さんはどこの国の誰でも良いですよ。
わざわざ来てくれはるだけで有り難いです。
平成29年度 水無月(6月)のデザインはこれでした
京旬菓をのせて
お抹茶と
<お菓子について>
水無月の京旬菓は、6月から7月にかけて収穫される杏と青梅を使いました。
杏と梅は近縁種ですが、酸味、甘味、香り等、それぞれ違った味わいがあります。
【杏味】
手芒豆に杏ピューレを加えて炊き上げた餡に、大きめにカットしたドライ杏を混ぜ込みました。
仕上げに果肉をのせ、上から寒天をかけています。杏独特の甘い香りをお楽しみください。
【青梅味】
手芒豆に梅ピューレを加えて炊き上げた餡に、蜜漬けにした青梅を加えています。
酸味も香りも強い青梅を甘い蜜に漬けに込むことで、果実本来の風味を引き出しています。
それでは、また明日。
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店舗でお会計時に、以下に掲載している「今日の合言葉」を
言って頂くと、1ポイント差し上げます。(1日に1ポイントのみの進呈です)
毎日変わりますので、ご注意ください。
尚、これは店舗のみのサービスとさせて頂きます。
あしからず御了承願います。
今日の合言葉は 「 京旬菓(きょうじゅんか) アーカイブ 」
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平成29年08月03日 木曜日号
“SOU・SOU賞”
先日行われたSOU・SOU×京都造形芸術大学 染織コースの手ぬぐい展から優秀賞を選びました。
今年の入賞作品はコレ
菅 佳音さんの作品
”鶏始乳〈にわとりはじめてとやにつく〉”
僕と企画主任山本、SOU・SOU伊勢木綿店長 古川で決めました。
このデザインは商品化されてSOU・SOU伊勢木綿、ネットショップで販売致します。(またお知らせいたします)
ちなみに次点は
小出 真奈さんの作品
”蓮始開〈はすはじめてひらく〉”
と
山下みのりさんの作品
”鷹乃学習〈たかすなわちがくしゅうす(わざをならう)〉”
でした。
菅さんおめでとうございます!
それでは、また明日。
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店舗でお会計時に、以下に掲載している「今日の合言葉」を
言って頂くと、1ポイント差し上げます。(1日に1ポイントのみの進呈です)
毎日変わりますので、ご注意ください。
尚、これは店舗のみのサービスとさせて頂きます。
あしからず御了承願います。
今日の合言葉は 「菅さん 」
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平成29年08月02日 水曜日号
“みたらし祭②”
みたらし祭二便め
手水
入水
集合写真
乾杯
わいわい食べます
いつもながら楽しい夜でした。
それでは、また明日。
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店舗でお会計時に、以下に掲載している「今日の合言葉」を
言って頂くと、1ポイント差し上げます。(1日に1ポイントのみの進呈です)
毎日変わりますので、ご注意ください。
尚、これは店舗のみのサービスとさせて頂きます。
あしからず御了承願います。
今日の合言葉は 「 みたらし祭 」
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平成29年08月01日 火曜日号
“五山送り火”
今年もこれが発売の季節です。
SOU・SOU×長久堂 和三盆セット。
五山送り火
三山しかありませんが・・。
何とも言えない京都のお盆風情を感じます。
30個限定です。
8月1日よりSOU・SOU足袋にて販売。
一個650円(+税)
如何ですか。
それでは、また明日。
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店舗でお会計時に、以下に掲載している「今日の合言葉」を
言って頂くと、1ポイント差し上げます。(1日に1ポイントのみの進呈です)
毎日変わりますので、ご注意ください。
尚、これは店舗のみのサービスとさせて頂きます。
あしからず御了承願います。
今日の合言葉は 「五山送り火和三盆セット 」
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平成29年07月31日 月曜日号
“<京旬菓 アーカイブ 皐月>”
寝苦しい夜がやってきました。
このシーズンは古くなった高島縮の風靡とえんゆう履きをパジャマにしています。
これが気持ち良すぎるおかげで熱帯夜も寝るのが楽しくなります。
これはホンマに試して頂きたいと思います。
平成29年度 皐月(5月)のデザインはこれでした
京旬菓をのせて
お抹茶と
<お菓子について>
皐月の京旬菓は、新茶の季節にちなんで、二種類の日本茶を使いました。
【煎茶味】
じっくり蒸らして抽出した煎茶と、パウダー状の煎茶を手芒豆に加えて炊き上げた餡は、
お煎茶特有のすっきりした苦味が感じられます。
寒天でコーティングし、上に茶葉をのせました。
【ほうじ茶味】
しっかり焙煎されたほうじ茶を濃い目に煮出し、手芒豆に加えて炊き上げました。
ほうじ茶の香ばしさが餡の甘さとうまく調和しています。
それでは、また明日。
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店舗でお会計時に、以下に掲載している「今日の合言葉」を
言って頂くと、1ポイント差し上げます。(1日に1ポイントのみの進呈です)
毎日変わりますので、ご注意ください。
尚、これは店舗のみのサービスとさせて頂きます。
あしからず御了承願います。
今日の合言葉は 「 京旬菓(きょうじゅんか) アーカイブ 」
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平成29年07月30日 日曜日号
“<京旬菓 アーカイブ 卯月>”
ズラに興味があります。
別に禿げてるわけではありませんが、頭洗ったり乾かしたりするのがちょっと面倒くさいな~と思います。
理想は
帽子を買うようにズラ買って
帽子を被るようにズラ被って
帽子を変えるようにズラ(髪型)変える。
そんな気軽さでズラ被る時代が来たら良いな~。
平成29年度 卯月(4月)のデザインはこれでした
京旬菓をのせて
お抹茶と
<お菓子について>
卯月の京旬菓は、春の訪れを感じさせる旬の苺と、苺と相性ぴったりの牛乳を素材に使いました。
【苺味】
手芒豆に苺ピューレとドライ苺をたっぷり加えて炊き上げた苺味の餡。周りには大きめに砕いたドライ苺と氷餅(*)をまぶしています。
*餅を寒中にさらして凍らせて乾燥させたもの
【ミルク味】
牛乳をベースに手芒豆を炊き、少量の生クリームを加えてミルキーな風味の餡を作りました。甘味には水飴を使用し、周りは寒天でコーティングしています
それでは、また明日。
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店舗でお会計時に、以下に掲載している「今日の合言葉」を
言って頂くと、1ポイント差し上げます。(1日に1ポイントのみの進呈です)
毎日変わりますので、ご注意ください。
尚、これは店舗のみのサービスとさせて頂きます。
あしからず御了承願います。
今日の合言葉は 「 京旬菓(きょうじゅんか) アーカイブ 」
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平成29年07月29日 土曜日号
“臼井さん”
久しぶりに会いました
しゃべってて気になった
誰かに似てる
ヒロアキか?
「臼井さんじゃねーよ!」
違うか・・
う~~ん
あ、猪瀬元東京都知事や
あーすっとした。。
お元気そうで何よりでした。
それでは、また明日。
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毎日変わりますので、ご注意ください。
尚、これは店舗のみのサービスとさせて頂きます。
あしからず御了承願います。
今日の合言葉は 「 猪瀬さんじゃねーよ 」
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- コメント
-
と、いうことは、ヒロアキさんも猪瀬さんに似てるってことになりますか?
ヒロアキさん、おじさんにばかり似てて可哀想です、可愛いのに。
ちなみに私は、若林さんは「小栗旬の10年後」と勝手に思って、周囲に言いふらしてます。
似てるって言われませんか?明美@愛知様
コメントありがとうございます。
ヒロアキ=猪瀬さんということになっちゃいますね。。
そして小栗旬の10年後=僕ということになっちゃいますね。。(ウソ)
- プロデューサー若林が最近書いた記事
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平成29年07月28日 金曜日号
“新色と再入荷”
皮一寸(ひいき)に新色が登場です。
長さは三種類御座います。風呂敷や小巾折に合わせてお選びくださいませ。
コチラは再入荷。
柄もかわいい、形もかわいい、軽い、リーズナブル、そして素材は三重県の伝統工芸品伊勢木綿。
プレゼントにも如何ですか?
コチラも再入荷です。
星桜雲斎 軟(なん)がま口 (大)
星桜雲斎とは(株)タケヤリ織布の名作生地の一つです。 軟(なん)がま口 とは、がま口本体に芯を貼ってないため”軟かい(生地本来のしなやかさ)がま口”という意味です。
がま口用革ひも110cm、すみや謹製 がま口用 真田紐 120cmをつければポーチとしてもお使い頂けます。(重いものは入れないで下さいませ)
如何ですか。
それでは、また明日。
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今日の合言葉は 「 軟がま口(なんがまくち)」
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平成29年07月27日 木曜日号
“SOU・SOU×ルミックス”
Panasonicの「Sunny Day」というサイト記事の中で、カメラ風呂敷が取り上げられました。
そして、8月1日からこんなキャンペーンも始まります
毎日クイズに正解してカメラ風呂敷をゲットしちゃって下さい!!
それでは、また明日。
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今日の合言葉は 「 カメラ風呂敷」
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平成29年07月26日 水曜日号
“華包(はなつつみ)”
今京都高島屋のショーウインドウは京都華包研究会×SOU・SOUによる展示を行っております。
遠州、喜堂未生流、未生流笹岡、都未生流の各流派が”華包”を広めるために活動されています。
初日は各流派のお家元による生花パフォーマンスがありました。
SOU・SOUでは各流派のモチーフやイメージでテキスタイルデザインを作りました。
今回は華包の和紙に直接手描きしてあります。
特徴である”曲がった枝ぶり”をモチーフにした「遠州」
カトレアをモチーフにした「喜堂未生流」
杜若をモチーフにした「未生流笹岡」
蓮の葉をモチーフにした「都未生流」
展示は7月31日まで!
是非お運びくださいませ!!
それでは、また明日。
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店舗でお会計時に、以下に掲載している「今日の合言葉」を
言って頂くと、1ポイント差し上げます。(1日に1ポイントのみの進呈です)
毎日変わりますので、ご注意ください。
尚、これは店舗のみのサービスとさせて頂きます。
あしからず御了承願います。
今日の合言葉は 「 華包(はなつつみ)」
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平成29年07月25日 火曜日号
“みたらし祭り”
祇園祭の後は下鴨神社のみたらし祭り
手水舎で清めます
そして御手洗池にローソク持って裸足で入ります
その後御神水を飲んで
記念撮影
カメラマンは下神で一番のイケメン
東良さん
その後自宅に戻り
乾杯!!!!!
料理
食べます
月桂冠創業380周年記念の特別なお酒
初めはあまり乗り気じゃなかったショウショウも
「おーいしー!」
楽しい夜でした。
それでは、また明日。
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店舗でお会計時に、以下に掲載している「今日の合言葉」を
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あしからず御了承願います。
今日の合言葉は 「 みたらし祭 」
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平成29年07月24日 月曜日号
“<京旬菓 アーカイブ 弥生>”
趣味は自分の為にしますが仕事は他人の為にします。
だから仕事は一生懸命やらなアカンのです。
一生懸命やる人は他人から感謝されます。
平成29年度 弥生(3月)のデザインはこれでした
京旬菓をのせて
お抹茶と
<お菓子について>
弥生の京旬菓は、桃の節供にちなんで、桃と蓬を素材に使いました。
【桃味】
手芒豆に桃のピューレとリキュールを加えて餡を炊き、蜜漬けにした桃を包みました。桃の香りが口いっぱいに広がるフルーティな京旬菓です。
【蓬味】
蓬がたっぷり入った濃い緑の餡の中には、きな粉・生クリーム・ホワイトチョコレートを混ぜ込んだ白餡が入っています。
昔、三月三日に蓬餅をお雛様にお供えしたのは、香り高く繁殖力の強いよもぎを餅にして子孫繁栄・無病息災を祈るためだそうです。
それでは、また明日。
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店舗でお会計時に、以下に掲載している「今日の合言葉」を
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あしからず御了承願います。
今日の合言葉は 「 京旬菓(きょうじゅんか) アーカイブ 」
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平成29年07月23日 日曜日号
“<京旬菓 アーカイブ 如月>”
スマホばっかり見てたって良いんです。
人は楽しいことがしたいだけ。
休みの日に映画見ようが本読もうがスマホ(で何してるかはわかりませんが)いじろうが自由です。
本業さえちゃんとやってれば。
平成29年度 如月(2月)のデザインはこれでした
京旬菓をのせて
お抹茶と
<お菓子について>
如月の京旬菓は、この時季ならではの御菓子「鶯餅」と、
古くから鶯と相性が良いとされている梅を用いました。
鶯餅は、ふっくら炊き上げたつぶあんを餅で包み、
「うぐいす粉」と言われる青大豆のきなこをかけたものです。
梅味は、手芒豆に梅ペーストと梅の果肉を混ぜ込み、
風味付けに梅酒とはちみつを加えました。
梅の塩気とほんのり薫る梅酒の味が特徴の御菓子です。
それでは、また明日。
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店舗でお会計時に、以下に掲載している「今日の合言葉」を
言って頂くと、1ポイント差し上げます。(1日に1ポイントのみの進呈です)
毎日変わりますので、ご注意ください。
尚、これは店舗のみのサービスとさせて頂きます。
あしからず御了承願います。
今日の合言葉は 「 京旬菓(きょうじゅんか) アーカイブ 」
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平成29年07月22日 土曜日号
“<京旬菓 アーカイブ 睦月>”
下手な手仕事よりは上手い機械製の方がいいと思います。
機械には出せない”何か”が有るからこそ手技の意味や価値が有るんやと思います。
平成29年度 睦月(1月)のデザインはこれでした
京旬菓をのせて
お抹茶と
<お菓子について>
新春・睦月の京旬菓は、おめでたい紅白の配色にしました。
白い方は、つくね芋の餡。蒸したつくね芋に白餡を加えて炊き上げました。
中には甘く煮た黒豆がひと粒入っています。金箔を付けて華やかに仕上げました。
紅い方は金時人参をたっぷり使った色鮮やかな餡。
ペースト状にした金時人参に手芒豆を合わせて、オレンジジュースを加えて炊き上げました。
オレンジの風味が人参特有のクセを和らげています。
それでは、また明日。
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店舗でお会計時に、以下に掲載している「今日の合言葉」を
言って頂くと、1ポイント差し上げます。(1日に1ポイントのみの進呈です)
毎日変わりますので、ご注意ください。
尚、これは店舗のみのサービスとさせて頂きます。
あしからず御了承願います。
今日の合言葉は 「 京旬菓(きょうじゅんか) アーカイブ 」
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平成29年07月21日 金曜日号
“<京旬菓 アーカイブ 師走>”
日本ものより外国のものの方が多少品質は悪くても高く売れるのはイメージが良いからやと思います。
これからの日本ブランドは生産者や生産現場のイメージアップも必要やなと感じます。
もっというと物が生まれるところからお客さんの手に渡るまでの間に関わる人、
モノ全てのイメージが大切になってくると思います。
平成28年度 師走(12月)のデザインはこれでした
京旬菓をのせて
お抹茶と
<お菓子について>
師走の京旬菓は、旬のりんごと、この時期に粘りと甘味が増す蓮根を使いました。
手芒豆にペースト状のりんごを加え、さらにニッキ入りの蜜漬けりんごを混ぜ込みました。
りんごの瑞々しいおいしさと、ニッキの風味が口いっぱいに広がります。
蓮根を細かく刻んだものに、白餡とデンプンを加えて炊き上げた生地に片栗粉をまぶし、
上から醤油を塗ってバーナーで炙りました。
もちもちの食感と蓮根のシャキシャキ、お醤油の香ばしさを楽しんで頂けるお菓子です。
それでは、また明日。
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店舗でお会計時に、以下に掲載している「今日の合言葉」を
言って頂くと、1ポイント差し上げます。(1日に1ポイントのみの進呈です)
毎日変わりますので、ご注意ください。
尚、これは店舗のみのサービスとさせて頂きます。
あしからず御了承願います。
今日の合言葉は 「 京旬菓(きょうじゅんか) アーカイブ 」
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平成29年07月20日 木曜日号
“<京旬菓 アーカイブ 霜月>”
最近高級家電などでネットで買っても、店舗で買っても価格は同じというのがありますね。
そういうことが出来るメーカーが増えていったら良いなと思います。
まず良いもん作らな出来ません。。
平成28年度 霜月(11月)のデザインはこれでした
京旬菓をのせて
お抹茶と
<お菓子について>
霜月の京旬菓は、秋の和菓子に最もよく用いられる栗と、この時期ぐっと甘味が増す南瓜を使っています。
ペースト状にした和栗と手芒豆を混ぜ、砂糖を加えて炊き上げた栗餡に、
蜜漬けにした栗をのせた京旬菓は、栗の風味をシンプルに活かした味わいです。
焦がし砂糖に南瓜と手芒豆を加えて炊き上げた南瓜の餡は、
少し苦味のあるキャラメル風味。上には香ばしく炒った南瓜の種をのせています。
それでは、また明日。
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店舗でお会計時に、以下に掲載している「今日の合言葉」を
言って頂くと、1ポイント差し上げます。(1日に1ポイントのみの進呈です)
毎日変わりますので、ご注意ください。
尚、これは店舗のみのサービスとさせて頂きます。
あしからず御了承願います。
今日の合言葉は 「 京旬菓(きょうじゅんか) アーカイブ 」
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平成29年07月19日 水曜日号
“<京旬菓 アーカイブ 神無月>”
家電は実際にお店でスタッフの方に相談しながら買うのが結局時間短縮出来る気がしますね。
ネットよりちょっと高いけど。
値切り上手な人なら問題ないかもしれませんね。
平成28年度 神無月(10月)のデザインはこれでした
京旬菓をのせて
お抹茶と
<お菓子について>
神無月の京旬菓は、秋の味覚である芋を2種類使いました。
一つは、和菓子にもよく使われるさつま芋。
手芒豆とさつま芋ペーストでできた餡に、蜜漬けにした角切りのさつま芋を混ぜ込みました。
なめらかな餡とほっくりとした角切りのさつま芋が、1粒にまとめられています。
もう一つは、煮物などでおなじみの里芋。
手芒豆をベースに、蒸して丁寧に裏ごしした里芋を加えて餡を作りました。
上品な甘さとねっとりとした食感が特徴です。
アクセントに胡桃を乗せて香ばしさを足しました。
それでは、また明日。
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店舗でお会計時に、以下に掲載している「今日の合言葉」を
言って頂くと、1ポイント差し上げます。(1日に1ポイントのみの進呈です)
毎日変わりますので、ご注意ください。
尚、これは店舗のみのサービスとさせて頂きます。
あしからず御了承願います。
今日の合言葉は 「 京旬菓(きょうじゅんか) アーカイブ 」
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平成29年07月18日 火曜日号
“祇園祭”
今年も大賑わいでした。
茶席も
八坂神社の獅子舞も
裏寺一帯が盛り上がった感じがしました。
わざわざ遠くからSOU・SOU目当てに来てくださったお客様も多数おられて本当に感謝です。
まだまだ暖か過ぎる日が続きますので皆様どうぞご自愛くださいませ。
それでは、また明日。
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店舗でお会計時に、以下に掲載している「今日の合言葉」を
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尚、これは店舗のみのサービスとさせて頂きます。
あしからず御了承願います。
今日の合言葉は 「祇園祭」
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平成29年07月17日 月曜日号
“<京旬菓 アーカイブ 長月>”
当たり前ですが雨の日は全然洗濯物が乾きませんので室内で干します。
母親が扇風機やらヒーターやら使って一生懸命乾かしてたのでヨドバシで除湿機を買ってあげました。
平成28年度 長月(9月)のデザインはこれでした
京旬菓をのせて
お抹茶と
<お菓子について>
長月の京旬菓は、旬真っ只中の無花果と、秋の果物の代表格である柿を使いました。
干した無花果を蜜漬けにしたものと、相性の良い胡桃を手芒豆の餡に混ぜ込みました。
無花果のぷちぷちとした食感と、胡桃の歯ざわりをお楽しみいただけます。
柿のピューレを加えて炊き上げた手芒豆の餡に、焼酎漬けにした干し柿を混ぜ込んでいます。
焼酎(黒霧島)が干し柿の風味を引き立て、濃厚な味わいに仕上がっています。
それでは、また明日。
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店舗でお会計時に、以下に掲載している「今日の合言葉」を
言って頂くと、1ポイント差し上げます。(1日に1ポイントのみの進呈です)
毎日変わりますので、ご注意ください。
尚、これは店舗のみのサービスとさせて頂きます。
あしからず御了承願います。
今日の合言葉は 「 京旬菓(きょうじゅんか) アーカイブ 」
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平成29年07月16日 日曜日号
“<京旬菓 アーカイブ 葉月>”
暖かい日が続きますね。
会社の洗濯物をまとめて一括でウチの親がやってるのですが「夏は早よ乾いていいわー」と言ってます。
平成28年度葉月(8月)のデザインはこれでした。
京旬菓をのせて
お抹茶と
<お菓子について>
葉月の京旬菓は、月次絵に描かれた勢いのある真っ赤な波に合わせて、
真夏を象徴する野菜と果物を使いました。
甘みの強いミディトマトを湯剥きしてペースト状にしたものを混ぜ込んだトマト餡には、
隠し味に夏みかんを加えています。
中には、トマト味の寒天が入っていて、瑞々しさをプラスしています。
パイナップルジャムとピューレを加えて炊き上げたパイナップル餡は、
レモン果汁を加えてよりすっきりとした味わいに。
上にはドライにした果肉をのせています。
そして!
本日、八坂神社の獅子舞がSOU・SOU前にやって来ます。
よろしければ是非噛まれにおいでくださいませ。
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『八坂神社 祗園獅子舞』の舞
場所:SOU・SOU足袋前
日時:2017年7月16日(日)
14:00 ●前半スタート
↓ 噛み歩き
14:30 舞う
↓ 噛み歩き
15:00 休憩
15:30 ●後半スタート
↓ 噛み歩き
16:00 舞う
↓ 噛み歩き
16:30 終了
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それでは、また明日。
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店舗でお会計時に、以下に掲載している「今日の合言葉」を
言って頂くと、1ポイント差し上げます。(1日に1ポイントのみの進呈です)
毎日変わりますので、ご注意ください。
尚、これは店舗のみのサービスとさせて頂きます。
あしからず御了承願います。
今日の合言葉は 「 赤い波 」
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若林さん
お久しぶりです!
先日 他の方が書いていましたが、「10年後の小栗旬」
を、このページの3枚目の写真で納得してしまいました。うんうん!
最近、映画「銀魂」を観ました。なぜ、衣装がSOU装でないのでしょう?? 良いと思うけどなー
尾張屋リリー様
コメントありがとうございます。
どう納得されたかはわかりませんが僕は”もたいまさこ”の方が似てると言われます。
SOU装はいろんな映画に使えますけどね。。
も、もたいまさこですか??
これはまた、面白い。目の付けどころが良い!
あ、勝手に面白がってすいません。
お盆の日曜、大阪へ行く前にお店に寄ろうと思いましたが、ちょっと行けなさそうです。またの機会に!
尾張屋リリー 様
コメントありがとうございます。
いつでもお立ち寄り下さいませ。
スタッフ一同心よりお待ち申し上げます。