一日一駄話 / SOU・SOUプロデューサー若林剛之によるたわいもない事
平成29年07月24日 月曜日号
“＜京旬菓 アーカイブ 弥生＞”
趣味は自分の為にしますが仕事は他人の為にします。
だから仕事は一生懸命やらなアカンのです。
一生懸命やる人は他人から感謝されます。
平成29年度 弥生（3月）のデザインはこれでした
京旬菓をのせて
お抹茶と
＜お菓子について＞
弥生の京旬菓は、桃の節供にちなんで、桃と蓬を素材に使いました。
【桃味】
手芒豆に桃のピューレとリキュールを加えて餡を炊き、蜜漬けにした桃を包みました。桃の香りが口いっぱいに広がるフルーティな京旬菓です。
【蓬味】
蓬がたっぷり入った濃い緑の餡の中には、きな粉・生クリーム・ホワイトチョコレートを混ぜ込んだ白餡が入っています。
昔、三月三日に蓬餅をお雛様にお供えしたのは、香り高く繁殖力の強いよもぎを餅にして子孫繁栄・無病息災を祈るためだそうです。
それでは、また明日。
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店舗でお会計時に、以下に掲載している「今日の合言葉」を
言って頂くと、1ポイント差し上げます。（1日に1ポイントのみの進呈です）
毎日変わりますので、ご注意ください。
尚、これは店舗のみのサービスとさせて頂きます。
あしからず御了承願います。
今日の合言葉は 「 京旬菓（きょうじゅんか） アーカイブ 」
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（若林）
平成29年07月23日 日曜日号
“＜京旬菓 アーカイブ 如月＞”
スマホばっかり見てたって良いんです。
人は楽しいことがしたいだけ。
休みの日に映画見ようが本読もうがスマホ（で何してるかはわかりませんが）いじろうが自由です。
本業さえちゃんとやってれば。
平成29年度 如月（2月）のデザインはこれでした
京旬菓をのせて
お抹茶と
＜お菓子について＞
如月の京旬菓は、この時季ならではの御菓子「鶯餅」と、
古くから鶯と相性が良いとされている梅を用いました。
鶯餅は、ふっくら炊き上げたつぶあんを餅で包み、
「うぐいす粉」と言われる青大豆のきなこをかけたものです。
梅味は、手芒豆に梅ペーストと梅の果肉を混ぜ込み、
風味付けに梅酒とはちみつを加えました。
梅の塩気とほんのり薫る梅酒の味が特徴の御菓子です。
それでは、また明日。
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店舗でお会計時に、以下に掲載している「今日の合言葉」を
言って頂くと、1ポイント差し上げます。（1日に1ポイントのみの進呈です）
毎日変わりますので、ご注意ください。
尚、これは店舗のみのサービスとさせて頂きます。
あしからず御了承願います。
今日の合言葉は 「 京旬菓（きょうじゅんか） アーカイブ 」
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（若林）
平成29年07月22日 土曜日号
“＜京旬菓 アーカイブ 睦月＞”
下手な手仕事よりは上手い機械製の方がいいと思います。
機械には出せない”何か”が有るからこそ手技の意味や価値が有るんやと思います。
平成29年度 睦月（1月）のデザインはこれでした
京旬菓をのせて
お抹茶と
＜お菓子について＞
新春・睦月の京旬菓は、おめでたい紅白の配色にしました。
白い方は、つくね芋の餡。蒸したつくね芋に白餡を加えて炊き上げました。
中には甘く煮た黒豆がひと粒入っています。金箔を付けて華やかに仕上げました。
紅い方は金時人参をたっぷり使った色鮮やかな餡。
ペースト状にした金時人参に手芒豆を合わせて、オレンジジュースを加えて炊き上げました。
オレンジの風味が人参特有のクセを和らげています。
それでは、また明日。
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店舗でお会計時に、以下に掲載している「今日の合言葉」を
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毎日変わりますので、ご注意ください。
尚、これは店舗のみのサービスとさせて頂きます。
あしからず御了承願います。
今日の合言葉は 「 京旬菓（きょうじゅんか） アーカイブ 」
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（若林）
平成29年07月21日 金曜日号
“＜京旬菓 アーカイブ 師走＞”
日本ものより外国のものの方が多少品質は悪くても高く売れるのはイメージが良いからやと思います。
これからの日本ブランドは生産者や生産現場のイメージアップも必要やなと感じます。
もっというと物が生まれるところからお客さんの手に渡るまでの間に関わる人、
モノ全てのイメージが大切になってくると思います。
平成28年度 師走（12月）のデザインはこれでした
京旬菓をのせて
お抹茶と
＜お菓子について＞
師走の京旬菓は、旬のりんごと、この時期に粘りと甘味が増す蓮根を使いました。
手芒豆にペースト状のりんごを加え、さらにニッキ入りの蜜漬けりんごを混ぜ込みました。
りんごの瑞々しいおいしさと、ニッキの風味が口いっぱいに広がります。
蓮根を細かく刻んだものに、白餡とデンプンを加えて炊き上げた生地に片栗粉をまぶし、
上から醤油を塗ってバーナーで炙りました。
もちもちの食感と蓮根のシャキシャキ、お醤油の香ばしさを楽しんで頂けるお菓子です。
それでは、また明日。
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店舗でお会計時に、以下に掲載している「今日の合言葉」を
言って頂くと、1ポイント差し上げます。（1日に1ポイントのみの進呈です）
毎日変わりますので、ご注意ください。
尚、これは店舗のみのサービスとさせて頂きます。
あしからず御了承願います。
今日の合言葉は 「 京旬菓（きょうじゅんか） アーカイブ 」
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（若林）平成29年07月20日 木曜日号
“＜京旬菓 アーカイブ 霜月＞”
最近高級家電などでネットで買っても、店舗で買っても価格は同じというのがありますね。
そういうことが出来るメーカーが増えていったら良いなと思います。
まず良いもん作らな出来ません。。
平成28年度 霜月（11月）のデザインはこれでした
京旬菓をのせて
お抹茶と
＜お菓子について＞
霜月の京旬菓は、秋の和菓子に最もよく用いられる栗と、この時期ぐっと甘味が増す南瓜を使っています。
ペースト状にした和栗と手芒豆を混ぜ、砂糖を加えて炊き上げた栗餡に、
蜜漬けにした栗をのせた京旬菓は、栗の風味をシンプルに活かした味わいです。
焦がし砂糖に南瓜と手芒豆を加えて炊き上げた南瓜の餡は、
少し苦味のあるキャラメル風味。上には香ばしく炒った南瓜の種をのせています。
それでは、また明日。
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毎日変わりますので、ご注意ください。
尚、これは店舗のみのサービスとさせて頂きます。
あしからず御了承願います。
今日の合言葉は 「 京旬菓（きょうじゅんか） アーカイブ 」
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（若林）平成29年07月19日 水曜日号
“＜京旬菓 アーカイブ 神無月＞”
家電は実際にお店でスタッフの方に相談しながら買うのが結局時間短縮出来る気がしますね。
ネットよりちょっと高いけど。
値切り上手な人なら問題ないかもしれませんね。
平成28年度 神無月（10月）のデザインはこれでした
京旬菓をのせて
お抹茶と
＜お菓子について＞
神無月の京旬菓は、秋の味覚である芋を2種類使いました。
一つは、和菓子にもよく使われるさつま芋。
手芒豆とさつま芋ペーストでできた餡に、蜜漬けにした角切りのさつま芋を混ぜ込みました。
なめらかな餡とほっくりとした角切りのさつま芋が、1粒にまとめられています。
もう一つは、煮物などでおなじみの里芋。
手芒豆をベースに、蒸して丁寧に裏ごしした里芋を加えて餡を作りました。
上品な甘さとねっとりとした食感が特徴です。
アクセントに胡桃を乗せて香ばしさを足しました。
それでは、また明日。
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尚、これは店舗のみのサービスとさせて頂きます。
あしからず御了承願います。
今日の合言葉は 「 京旬菓（きょうじゅんか） アーカイブ 」
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（若林）平成29年07月18日 火曜日号
“祇園祭”
今年も大賑わいでした。
茶席も
八坂神社の獅子舞も
裏寺一帯が盛り上がった感じがしました。
わざわざ遠くからSOU・SOU目当てに来てくださったお客様も多数おられて本当に感謝です。
まだまだ暖か過ぎる日が続きますので皆様どうぞご自愛くださいませ。
それでは、また明日。
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尚、これは店舗のみのサービスとさせて頂きます。
あしからず御了承願います。
今日の合言葉は 「祇園祭」
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（若林）
平成29年07月17日 月曜日号
“＜京旬菓 アーカイブ 長月＞”
当たり前ですが雨の日は全然洗濯物が乾きませんので室内で干します。
母親が扇風機やらヒーターやら使って一生懸命乾かしてたのでヨドバシで除湿機を買ってあげました。
平成28年度 長月（9月）のデザインはこれでした
京旬菓をのせて
お抹茶と
＜お菓子について＞
長月の京旬菓は、旬真っ只中の無花果と、秋の果物の代表格である柿を使いました。
干した無花果を蜜漬けにしたものと、相性の良い胡桃を手芒豆の餡に混ぜ込みました。
無花果のぷちぷちとした食感と、胡桃の歯ざわりをお楽しみいただけます。
柿のピューレを加えて炊き上げた手芒豆の餡に、焼酎漬けにした干し柿を混ぜ込んでいます。
焼酎（黒霧島）が干し柿の風味を引き立て、濃厚な味わいに仕上がっています。
それでは、また明日。
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尚、これは店舗のみのサービスとさせて頂きます。
あしからず御了承願います。
今日の合言葉は 「 京旬菓（きょうじゅんか） アーカイブ 」
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（若林）
平成29年07月16日 日曜日号
“＜京旬菓 アーカイブ 葉月＞”
暖かい日が続きますね。
会社の洗濯物をまとめて一括でウチの親がやってるのですが「夏は早よ乾いていいわー」と言ってます。
平成28年度葉月（8月）のデザインはこれでした。
京旬菓をのせて
お抹茶と
＜お菓子について＞
葉月の京旬菓は、月次絵に描かれた勢いのある真っ赤な波に合わせて、
真夏を象徴する野菜と果物を使いました。
甘みの強いミディトマトを湯剥きしてペースト状にしたものを混ぜ込んだトマト餡には、
隠し味に夏みかんを加えています。
中には、トマト味の寒天が入っていて、瑞々しさをプラスしています。
パイナップルジャムとピューレを加えて炊き上げたパイナップル餡は、
レモン果汁を加えてよりすっきりとした味わいに。
上にはドライにした果肉をのせています。
そして！
本日、八坂神社の獅子舞がSOU・SOU前にやって来ます。
よろしければ是非噛まれにおいでくださいませ。
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『八坂神社 祗園獅子舞』の舞
場所：SOU・SOU足袋前
日時：2017年7月16日（日）
14：00 ●前半スタート
↓ 噛み歩き
14：30 舞う
↓ 噛み歩き
15：00 休憩
15：30 ●後半スタート
↓ 噛み歩き
16：00 舞う
↓ 噛み歩き
16：30 終了
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それでは、また明日。
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今日の合言葉は 「 赤い波 」
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（若林）
平成29年07月15日 土曜日号
“＜京旬菓 アーカイブ 文月＞”
昨年7月からアップしてなかった京旬菓のご紹介
2016年のテーマは”水”でした。
文月（7月）のデザイン
京旬菓をのせて
＜お菓子について＞
文月の京旬菓は、夏本番にぴったりな果物をふんだんに使いました。
1つめはマスカット味。マスカットジュースを加えて炊き上げた白餡に、
白ワインを足して香りと風味を付けました。
中にはマスカットの蜜漬けと白葡萄ゼリーを合わせたものが入っています。
上にはマスカットのレーズンをのせました。
2つめはマンゴー味。マンゴーのピューレとスライスしたマンゴーの蜜漬けを手芒豆に加えて炊き上げ、
濃縮したマンゴー味の餡を作りました。
食感もマンゴーに近づけられるよう、ピューレや砂糖の量を調整しています。
上にはドライマンゴーをのせました。
続きます
それでは、また明日。
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店舗でお会計時に、以下に掲載している「今日の合言葉」を
言って頂くと、1ポイント差し上げます。（1日に1ポイントのみの進呈です）
毎日変わりますので、ご注意ください。
尚、これは店舗のみのサービスとさせて頂きます。
あしからず御了承願います。
今日の合言葉は 「 京旬菓（きょうじゅんか） 」
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（若林）平成29年07月14日 金曜日号
“JETRO”
JETROの動画にSOU・SOUサンフランシスコ店を紹介していただいてます
カメラの前ですました小森さんがいい感じ。
アメリカではいっそ忍者の格好した方が売れるかもな。。
そして日本がオリジナルのランドセルも確かに輸出向きやな。。
よかったら見てみて下さいませ。
それでは、また明日。
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店舗でお会計時に、以下に掲載している「今日の合言葉」を
言って頂くと、1ポイント差し上げます。（1日に1ポイントのみの進呈です）
毎日変わりますので、ご注意ください。
尚、これは店舗のみのサービスとさせて頂きます。
あしからず御了承願います。
今日の合言葉は 「 ジェトロ 」
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（若林）
平成29年07月13日 木曜日号
“珍しいメンバーで”
たまには雑談を・・ということで
夜の祇園へ
この方々と
右の人はヤーさんではありません
二人共○コールの偉いさんです
料理はこんな感じ
取引先と食事に行くことはほとんどありませんが、何かと面白い話が聞けて興味深いです。
美味しく楽しい夜でした。
それでは、また明日。
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店舗でお会計時に、以下に掲載している「今日の合言葉」を
言って頂くと、1ポイント差し上げます。（1日に1ポイントのみの進呈です）
毎日変わりますので、ご注意ください。
尚、これは店舗のみのサービスとさせて頂きます。
あしからず御了承願います。
今日の合言葉は 「 夜の祇園 」
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（若林）
平成29年07月12日 水曜日号
“発売”
今年も出ました、カブキモン夏の必需品、高島縮 えんゆう穿き
今年からウエストに紐が付きました
これでポケットにiPhone7plus入れて小走りしてもズレてくることはありません。
夏場にこの履き心地を知ったらやめられませんよ。。
高島縮のえんゆう履きは今が一番揃っております。
如何ですか。
それでは、また明日。
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店舗でお会計時に、以下に掲載している「今日の合言葉」を
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毎日変わりますので、ご注意ください。
尚、これは店舗のみのサービスとさせて頂きます。
あしからず御了承願います。
今日の合言葉は 「 えんゆう穿き」
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（若林）
平成29年07月11日 火曜日号
“SOU・SOU×京都造形芸術大学”
始まってます！
京都マルイ一階にて
伊勢木綿手ぬぐい、四角衣展
同６階にて貫頭衣展
７月１６日までです。
ぜひお運び下さいませ！
それでは、また明日。
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店舗でお会計時に、以下に掲載している「今日の合言葉」を
言って頂くと、1ポイント差し上げます。（1日に1ポイントのみの進呈です）
毎日変わりますので、ご注意ください。
尚、これは店舗のみのサービスとさせて頂きます。
あしからず御了承願います。
今日の合言葉は 「７月１６日まで 」
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（若林）
平成29年07月10日 月曜日号
“団扇”
今年も出来ました
小丸屋住井謹製SOU・SOU団扇
今年は新デザインにしてみました。
京都各店、青山店にて（ネットショップ除く）
10800円（税込）以上お求めの方に差し上げます。
本日、7月10日より配布致します（無くなり次第終了です）。
よろしくお願いいたします。
それでは、また明日。
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店舗でお会計時に、以下に掲載している「今日の合言葉」を
言って頂くと、1ポイント差し上げます。（1日に1ポイントのみの進呈です）
毎日変わりますので、ご注意ください。
尚、これは店舗のみのサービスとさせて頂きます。
あしからず御了承願います。
今日の合言葉は 「 小丸屋住井（こまるやすみい）」
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（若林）
平成29年07月09日 日曜日号
“北アルプス国際芸術祭2017”
こんなのやってます
https://www.kuroyon-royal.jp/alpsartfes/
くろよんロイヤルホテルでは、SOU・SOUファブリックが使われた部屋に宿泊できます。
SOU・SOU小風呂敷、和三盆のお菓子、足袋下などお一人様１セット、
宿泊者限定特典プレゼントもあるそうです。こちらは、大人限定。
もしよろしければお運びくださいませ。
それでは、また明日。
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今日の合言葉は 「 北アルプス国際芸術祭 」
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（若林）
平成29年07月08日 土曜日号
“打ち合わせ”
店の前にイケメンスタッフがおられると思ったら
足元もイケてた
髪の毛後ろにまとめて
（左 山添さん 右 麻谷さん）
食べるで～
まいう～やな
よねむらのランチは二回目
実はこの日麻谷さんの誕生日だった。そのことをレストランには伝えてないのに突然ケーキが運ばれてきた。オーナーシェフはやんちゃだが流石は一流レストランだ。
なぜかピンぼけ
アップにしてもピンぼけ。 iPhone壊れたか・・
それにしても何で誕生日がわかったんやろな。。
盗聴されてるんかな。。
その後会社に戻って打ち合わせ
腹一杯で眠いな・・
しかし美味しかったな～
またおごってね
それでは、また明日。
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今日の合言葉は 「 デサント 」
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（若林）
平成29年07月07日 金曜日号
“アサヒおいしい水プラス”
6月半ばから開始しているキャンペーンのご紹介を。
全国スーパーマーケット・量販店にて、
「アサヒ おいしい水プラス 『カルピス』の乳酸菌 PET600ml」をお買い上げいただくと、
「SOU・SOUオリジナルミニバッグ」が1つ付いてきます。
デザインは全部で4種。
左から、数あそび、雫、菊づくし、ほほえみ
一応ペットボトルの持ち運び用ですがそれ以外にも使えると思います。
如何ですか。
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お取扱いのない店舗もございます。
なくなり次第終了です。
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それでは、また明日。
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店舗でお会計時に、以下に掲載している「今日の合言葉」を
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あしからず御了承願います。
今日の合言葉は 「おいしい水プラス」
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（若林）
平成29年07月06日 木曜日号
“獅子舞”
去年に引き続いて今年もやります。
何をって？
獅子舞！！
八坂神社から、夜の奉納行事の前に少し寄ってもらいます。
よろしければ是非噛まれにおいでくださいませ。
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『八坂神社 祗園獅子舞』の舞
場所：SOU・SOU足袋前
日時：2017年7月16日（日）
14：00 ●前半スタート
↓ 噛み歩き
14：30 舞う
↓ 噛み歩き
15：00 休憩
15：30 ●後半スタート
↓ 噛み歩き
16：00 舞う
↓ 噛み歩き
16：30 終了
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それでは、また明日。
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店舗でお会計時に、以下に掲載している「今日の合言葉」を
言って頂くと、1ポイント差し上げます。（1日に1ポイントのみの進呈です）
毎日変わりますので、ご注意ください。
尚、これは店舗のみのサービスとさせて頂きます。
あしからず御了承願います。
今日の合言葉は 「獅子舞」
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（若林）
平成29年07月05日 水曜日号
“10周年”
7月7日にSOU・SOU×ル・コック・スポルティフ京都店が10周年を迎えます。
思えば10年前ドタバタでオープンさせました。
そして店は出来ましたが商品を作ってなかったので店頭はスカスカでした。。。
全てがいい思い出ですけど。
そういうわけで10周年記念アイテムをお作りいたしました。
7月6日より発売。全て数量限定です。
詳細はネットショップにて御覧くださいませ。
それでは、また明日。
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店舗でお会計時に、以下に掲載している「今日の合言葉」を
言って頂くと、1ポイント差し上げます。（1日に1ポイントのみの進呈です）
毎日変わりますので、ご注意ください。
尚、これは店舗のみのサービスとさせて頂きます。
あしからず御了承願います。
今日の合言葉は 「10周年」
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（若林）- コメント
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SOU・SOU×ル・コック・スポルティフ京都店へ
十周年、おめでとうございます。＾＾葉玉琪 様
コメントありがとうございます。
これからもよろしくお願いいたします！
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朝から自転車でご近所のスーパー、量販店を回りましたがどこにも売っていません… 残念です
sanchan3sai 様
コメントありがとうございます。
実は少し前からこのキャンペーンは始まってたんです。。もう無くなってしまったんでしょうか。。
昨日久々にカウネットで買い物し、今日届いた商品の中にかわいいクリアファイルが！ えっ？ またキャンペーンが始まってたんですね 今回はステンレスボトルを狙ってまたまた買うぞー オリジナルプレゼントにとても弱い私です
若林さん、こんなキャンペーンがある時はすぐお知らせくださいね
sanchan3sai 様
コメントありがとうございます。
告知が遅くなり申し訳ありません。。
もっとちゃんとします！