“会食2”

ここは祇園びとら


中島大祥堂の社長、藤本さんと会食
社長と食事するのは久しぶり


料理はこんな感じ

中島大祥堂さんも大躍進されそうな勢いです。
洋菓子メーカーも激戦区やと思いますが、ブランディングがちゃんと出来ればどこでも成功するのでしょう。


楽しい話をいろいろ聞かせていただいた夜だった。




それでは、また明日。

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店舗でお会計時に、以下に掲載している「今日の合言葉」を
言って頂くと、1ポイント差し上げます。（1日に1ポイントのみの進呈です）
毎日変わりますので、ご注意ください。
尚、これは店舗のみのサービスとさせて頂きます。
あしからず御了承願います。

今日の合言葉は 「中島大祥堂」

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（若林）

“会食”

ここは聖護院辺りの某イタリアン


京都女子大学の成実先生（左）京都造形芸術大学の八幡先生（右）と一年ぶりの食事


料理はこんな感じ


僕も京都造形芸術大学に行き始めて10年なので、今後の事について、いろいろ相談させていただきました。
とはいえ、大げさな話はしてませんが…。


ちなみに僕は、ここ数年仕事で悩むことはほとんど有りません。

やるべき事はやる。
自分がやる必要がない、或いは中途半端になる様なことはやらない。
という判断が出来てるからやと思います。（その判断が正しいかどうかは別ですが）

あとは今のスタッフは、皆同じ方向に向いてるからストレスも無い。

あとはSOU・SOUの仕事は、お客様ととても近いから、毎日反応がダイレクトに感じられるのが良い。

つくづく有難いなーと思います。




それでは、また明日。

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今日の合言葉は 「造形大学」

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（若林）

“snow peak glamping”

ここは南青山のビル最上階に有るsnow peak glamping
カンパーイ





この最強ジュースで始まる

皆喜ぶ


IKUは使う食材がとても良いのが特徴


料理はこんな感じ


皆喜ぶ

「ちょっと嗅いでみーや」

「いい香りっすね～」
「せやろ！グビグビ・・」


道解にワインはもったいない気がするな。。


ここでキャンプしてるような感じがする


デセール
スタッフで飲んで食べただけの話です。。
失礼しました。


最後は、ホテル近くの東京タワー
近くで見るとやっぱり迫力あります。。




それでは、また明日。

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あしからず御了承願います。

今日の合言葉は 「道解にワインはもったいない」

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（若林）

“挨拶は大事”

五木ひろしがダウンタウンの番組に出ていた。
じつは前々からオファーはあったけど、断っていたらしい





普段のテレビで、めちゃくちゃやるイメージやからか。。


しかーし！
ある時テレビ局でばったり会ったときのダウンタウンの挨拶がとても良かったらしい


「その時に見直した！」

喜ぶ浜ちゃん


人間関係、仕事関係、大体は挨拶をちゃんとすれば、上手くいくのではないか。
逆に挨拶がちゃんと出来ない人は、ダメなんじゃないか。
偉い人ほど、当てはまる気がする。
そして挨拶に”笑顔”が加われば、最強になると思う。

そんな最強の挨拶は、普段から身近な人にこそ実践したい。

番組の最後に五木さんは「大晦日の”ガキ使”に出たい！」と言うてはった。
紅白の裏やから無理やと思いますが、もし出たら面白くなるやろな。。
めちゃくちゃやられると思うけど。。




それでは、また明日。

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今日の合言葉は 「身近な人こそ挨拶を」

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（若林）

“ガミさん”

20日からガミさんが青山店勤務になるので、ちょっとご飯でも食べに行った
散髪して幼くなったガミさん


料理はこんな感じ


その後祇園のバーにて
下からの光が怖いガミさん



若いんやから一度東京で働いてみるのも楽しいと思う。
いろんな人いるから、街をブラブラ歩いてるだけでも面白い。

それはともかく、東京のお客さんに可愛がって貰えるように努力しーや。

最後は夫婦のショット
ケンカせんようにな。


東京の皆様、ガミさんを宜しくお願い致します！




それでは、また明日。

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今日の合言葉は 「ガミさん」

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（若林）

“銘菓の旅（４）”

SOU・SOUはどこの国の誰に着てもらっても嬉しい。
年齢も性別も関係ない。
自分の作るものを好きと言ってもらえるのなら誰だっていいのであーる。
そういう方々のお陰で社員全員ご飯が食べられてます。
本当に有り難いことです。。

というわけで本日はハッサンのコーナーです。


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第四回　乃し梅本舗 佐藤屋「たまゆら」

山形の代表銘菓に「のし梅」というお菓子があります。
すり潰した梅に寒天を練り込み、それを薄くのして竹の皮で挟んだもので、梅の甘酸っぱさと爽やかな香りが楽しめる郷土菓子です。

「のし梅」の本家と云われるのが、創業190余年の老舗「乃し梅本舗 佐藤屋」。
そして、この佐藤屋の若き八代目が「乃し梅」にチョコレートを組み合わせて作ったのが、新しい代表銘菓「たまゆら」です。




白餡と寒天を合わせて生チョコのようななめらかさを出したチョコレート生地に、乃し梅をのせたこのお菓子。
チョコの濃厚さとキリッとした梅の酸味が、ちょっと後を引く美味しさです。
石畳のような意匠も、モダンで素敵。

“和菓子をちょっと自由に”というコンセプトで新しい和菓子作りに取り組んでいらっしゃる八代目。
こういう職人さんが増えていくと、和菓子がもっと楽しくなるなぁと思いました。


■乃し梅本舗 佐藤屋
http://satoya-matsubei.com/


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※このコーナーは毎週日曜日更新です。


それでは、また明日。

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今日の合言葉は 「たまゆら」

（若林）

“オリンピック”

ぴょんちゃんオリンピックが盛り上がりを見せてる中、こんな情報が入ってきた

フィギュアスケート　ラトビア代表のデニス・ヴァシリエフス選手が

#figureskating #denissvasiljevs #PyeongChang2018 #phjončana

Roman Koksarovさん(@romankoksarov_sportaavize_f64)がシェアした投稿 - 2月 9, 2018 at 7:40午後 PST

傾いてる！

Mūsu nākotnes cerība ieskrienas! #LTVKOREJĀ

Dāvids Ernštreitsさん(@davids_ernstreits)がシェアした投稿 - 2月 13, 2018 at 9:46午後 PST

練習中も

2018.02.15 Olympic Men Practice
Stephane Lambiel & Denis Vasiljevs pic.twitter.com/y63Syczs9r

— IRUE with Galanthus (@fslove08) 2018年2月15日

着てくれてはるやん！
まさかSOU・SOUがオリンピックに参加してるとはっ！
龍鱗の陣羽織がデニス・ヴァシリエフス選手にとって、良い相棒になってくれてると信じてます！！


ラトビアも応援せなアカンな。。



それでは、また明日。

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今日の合言葉は 「デニス・ヴァシリエフス選手」

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（若林）

“赤坂四川飯店”

涼しい日が続くので、からだをスパイスで温めに赤坂四川飯店へ
わざわざ名前書いてくれてはりました

料理はおまかせにしました
一品目から旨辛

でかいフカヒレ
ウマウマ！

この牡蠣が美味しかった！
野菜の彫刻も凄い・・


ゆずを皮に練り込んだ小籠包
さらにゆずを絞って頂く
初めて食べた　ウマ！

名物の麻婆豆腐
辛旨！
飯がすすむ！

シメの担々麺
深い味わいです

デザート

料理人の東 建太郎氏と奥さんのあっちゃん
突然誘ったのに、ご一緒してくださって有難う御座います。

そう言えばオトクな情報があります。
こちらのバイキング
すべてオーダーしてから作るそうで、全メニュー食べ放題7500円だそう。
2月だけらしいので気になる方は是非。
４-５人で多品種食べるのがオススメ！



それでは、また明日。

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今日の合言葉は 「赤坂四川飯店」

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（若林）

“新人紹介”

寒さもピークを過ぎましたかね。
大雪のせいで福井の帯屋さんからは、荷物が届きません。
それはいいとして、早く復旧すればいいのですが。。

本日は新人紹介を。



名前 ： 田中　里美（たなか さとみ）
生年月日 ： 1980年11月30日
血液型 ： B型
趣味 ： スクフェス、お酒、アニメ
好きな食べ物 ： カレー、ラーメン
好きなタイプ ：頭蓋骨が美しく賢い人
身長 ：161ｃｍ
特技 ：烏滸がましい程度ですが、 トランペット
休日にしていること ： 最近は陶芸など
欲しいもの ： 新しい自転車

彼女は、SOU・SOUの顧客さんからスタッフになったパターン。
前職は、某スマートフォンのサポートセンターで働いていたとのこと。
その理由は、服装が自由でSOU・SOUを着て働けたからだという。なんとも嬉しい話です。
（ちなみに「会社にSOU・SOU着ていったらおこられました！」という顧客さんもおられます。）

髪の毛の色がイカツイですが、怖い人ではありません。
配送業務なのであまり人前には出ませんが、皆様宜しくお願い致します！




それでは、また明日。

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あしからず御了承願います。

今日の合言葉は 「田中 里美（たなか　さとみ）」

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（若林）

“お～いお茶”

只今「お～いお茶」を中心とした、伊藤園のペットボトル商品を4本お求めいただきますと

SOU・SOUのお皿が一枚もらえます
柄は全部で6種

裏には刻印

このお皿の材質は、竹繊維45%、コーンスターチ30%、メラミン25%のエコ素材で、軽くて丈夫です。
紙皿よりしっかりしてるので、お花見等野外で使うのにぴったりです。

如何ですか。



それでは、また明日。

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※数に限りがございます。
※一部実施していない店舗もございます。

この景品に関するお問い合わせ先
「伊藤園キャンペーン事務局」
フリーダイヤル　0120-466-073（9：00-17：00　土・日・祝日除く）
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今日の合言葉は 「お～いお茶」

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（若林）

“ご縁”

東京でマリメッコ展がやってるとのことをまり木綿ブログで知って、たまたま近くで商談があったので寄ってみた

ハッサンも一緒に

マリメッコ年表に

脇阪さんの名前が載ってたが、今回はあっさりしてた
bunkamuraの展覧会の時は、現役の様な扱いやったけどな。。

茶室もあった

武者小路千家監修らしい

突然茶会が始まって（というか僕が知らなかっただけで予定通りと思う・・）
「あなた達も入んなよ！」とお声がけくださったので図々しくもご一緒させていただいた


お菓子はウニコをイメージしたものが出された

点ててるお茶碗は、石本さん作らしい（もうマリメッコ辞めてはるんやな。。）

僕のはマリメッコのカフェオレボウルかな。。

亭主の方が見立てたお道具

写真で見たのより全然立派なものだった。。

この方は北見宗幸さん。裏千家茶道の先生でした。

「いい茶会だっただろう～？！」
パシャ！

パシャ！
「おっ！」

パシャ！
「あっ！」

パシャ！
「ウッ！」

パシャ！
「ハハッ」
「ったく、関西の人には面白いことしないといけないから困っちゃうよ！！」

ノリの良い茶人の方のおかげで、楽しませて戴きました。有難う御座います。

今、検索して思い出しましたが、この方の茶道入門DVD持ってました。

びっくりした。。




それでは、また明日。

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今日の合言葉は 「北見宗幸（きたみ そうこう）」

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（若林）

“MKタクシー”

タクシーに乗ったらピンクのハートのクッションが
運転手さんに「何でクッション有るんですか～」て聞いたら、
「冬季限定のハートウオームタクシーです！」
と教えてくれはりました。

これか。
一台とはレアやな。

せっかくなんで降りてから写真を撮らせていただいた。
ドライバーさんもカワイイ人を選んではるんでしょうね。

乗車記念ということで頂いたノベルティ。
カイロですって。

タクシー会社もいろいろ考えておられますね。。




それでは、また明日。

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今日の合言葉は 「ハートウォームタクシー」

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（若林）

“銘菓の旅（３）”

日曜日ですね。
すでに注目度が高いこのコーナーをお届けいたします！

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第三回　萬年堂 本店「御目出糖」

「御目出糖」と書いて「おめでとう」と読むこのお菓子。
縁起の良い御名が示す通り、御祝儀菓子として用いられることが多い看板銘菓だそうです。

箱にみっちりと詰められた様は、まるでお赤飯のよう。

小豆の餡に餅粉や米粉を混ぜ込んだものを、そぼろ状にして蒸し上げているので
“もっちりしたあんこ”
という表現がぴったりな食感。
ポツポツと散りばめられた蜜漬けの大納言がアクセントになっています。

甘さ控えめで食べごたえがあるので、朝ごはん代わりにもなりそう。
寒い朝、せいろで蒸し直した熱々をコーヒーと共に頂くのもいいなぁと思います。


■ 萬年堂本店
http://www.mannendou.co.jp/

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※このコーナーは毎週日曜日更新です。


それでは、また明日。

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今日の合言葉は 「御目出糖（おめでとう）」

（若林）

“思いやりから生まれる文化”

高級なチョコレートをもらいました。

中はこんな感じ

もうすぐバレンタインということで、世の男性はソワソワし始めるのでしょうか。
僕は小学生の時、毎年義理チョコ（ハートチョコレート）をいっぱいもらってました。嬉しかったな。

そんな義理チョコ文化は、ホワイトデーも含めて日本独自だそうです。
僕は日本人らしくていいなと思います。
クリスマスもハロウィンもそうですが、外国のそれとはぜんぜん違うけど、
日本流に勝手に変更して楽しんでるところがいい（実は企業が企んでるんですけどね）。
ちなみに外国行ったら日本文化もムチャクチャです。

義理チョコ嫌な人は、あげなければいいだけ。
それで文句言うダサい男がいたらほっとけばいい。
義理チョコごときもらうの嫌という男は、お土産ももらわない方がいい。
義理チョコのお返しに困るという男がいたら、アマゾン見ればいい。
お金がないという人は、小学生時代の風間トオル君に学びましょう。

というわけで世の女性は、義理チョコは上手いこと使えば良いんじゃないかと思います。
興味ない人は、もちろんノータッチで。

てなこと言う僕は、義理チョコすら一個ももらえませんよ（笑）。
それもSOU・SOUらしくていいなと思っています。

ちなみに写真のチョコは50才の男性にもらいました！
とても美味しかったです！



それでは、また明日。

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今日の合言葉は 「日本らしくていい」

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（若林）

“京紙雛（きょうかみびな）”

SOU・SOU×安藤人形店『京紙雛』昨日より配布スタートしてます。

詳しくはコチラを御覧ください。

今年の紙雛は、雛まつりに縁（ゆかり）の深い、和歌山市加太 淡嶋神社にてご祈祷を受けました。

お部屋に、仕事場に、ちょっとひな祭りを感じてみませんか。




それでは、また明日。

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今日の合言葉は 「京紙雛（きょうかみびな）」

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（若林）

“恵方巻と豆まき”

節分はレストランBITRA特製ふぐ入り恵方巻きをゲットし

個人的にはあんまり信じてないけど、皆で南南東に向いて無言でかぶりつく

夜は鬼がやってきたので

皆で鬼退治！

伊勢木綿でも

鬼退治！

足袋屋でも鬼退治！

布袋でも

鬼退治！

移動中はちょっと肌寒い

傾衣では抵抗しない鬼

男衆たちは思いっきり豆を投げる！！

ルコックでも鬼退治！

普段イラッときてた鬼（役の男）に豆を投げつけて満足そうなジマさん

最後は着衣

アッスーと福ちゃんが最前線で投げつける

見事に退治して喜ぶ！
彼女たちも普段から鬼（役の男）にイラッとしてたようだ。

全店回って厄払い終了
鬼役の男は面白いことをしようとすると必ずスベるのだが、今回は鬼のお面のクオリティが高かったのでかなりウケた為、裸でも寒く無かったらしい。
しかし、来年はもっと盛り上がるよう鬼役とリハーサルすることにしよう。




それでは、また明日。

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今日の合言葉は 「佐藤」

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（若林）

“四季の菓子皿＆かんたん京菓子レシピBOOK＆大人のおしゃれ手帖”

以前にもご紹介しましたが、そろそろ春の気配も感じつつということで和菓子作りでも如何ですか。

亀屋良長の美人若女将が手がける”吉村和菓子店”監修の四季の菓子皿＆かんたん京菓子レシピBOOKで簡単ヘルシーな和菓子をレッツトライ！

和菓子皿が二枚ついています

ぜひ楽しんで下さい！

そしてこの大人のおしゃれ手帖にも

角皿2枚と箸置き2個のセットがおまけに付いてます。

これに和菓子をおいてもカワイイですね！

如何ですか！




それでは、また明日。

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今日の合言葉は 「和菓子皿」

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（若林）

“京都男子”

京都男子て知ってますか？
京都のご当地アイドルです。
詳しくはコチラ

プロモーションビデオが出来たのことで皆さんにもちょっとご紹介させて頂きます。


こういう若い男子もこれから増えていきそうな予感。。
SOU・SOU傾衣は、京都の町並みにカワイカッコよく馴染みます。

これから京都男子にどんどん活躍していただきたいと思います！




それでは、また明日。

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今日の合言葉は 「京都男子」

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（若林）

“お菓子の贈り物”

2月に入ってデパートのチョコレート商戦も活気がでてると思いますが、企画ページに掲載されてないSOU・SOU×モロゾフの熟成酒ボンボンをご紹介させていただきます。

開けたら

一粒

めくると

このボンボンには、贅沢にも京都・伏見の老舗酒造メーカー「月桂冠」の8年ものの熟成酒を使用しております。
パクっと食べたらけっこうお酒です！

本物の味を是非ご賞味下さいませ。
（お求めは全国の有名デパートで）

ダンデライオンチョコレート×亀屋良長のスペシャルコラボもどうぞよろしくお願いいたします！



それでは、また明日。

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今日の合言葉は 「熟成酒ボンボン」

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（若林）

“銘菓の旅（２）”

いろんな人といろんなこと話しますが、結局仕事のことを話してるのが一番楽しいなと感じます。
沢山の人に見てもらえる様な仕事はより楽しい。
日々のこのテンションのまま社会貢献にもつながる仕事にしていけたらいいな。。

というわけで今日はハッサンのコーナです。


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第二回　伊勢屋本店　「玉椿」



「玉椿」は、私にとってとても馴染みの深いお菓子です。
播州地方に生まれ育った私は、「御座候」で赤白の粒あん、「塩味饅頭」でこしあん、そして「玉椿」で黄身あんの美味しさを知りました。
中でも「玉椿」はちょっと特別感のあるお菓子。
お仏壇のお供え物として頂戴することが多く、お下がりを頂くのを心待ちにしていたものです。

その名の通り、椿の花に見立てられたこのお菓子は、淡い黄色の黄身あんが薄紅色のやわらかい求肥で包まれていて、見た目に違わずとても上品なお味。
「玉椿」を頂く時は、日にち飲んでいるお番茶ではなく、母がちゃんとお煎茶を煎れていた記憶があります。

大人になって初めてお薄と一緒に頂いた時、またひとつ上の美味しさを知ったような気がしました。


■ 伊勢屋本店
http://iseyahonten.com/

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今日の合言葉は 「玉椿」

（若林）