“銘菓の旅　伊藤軒／SOU・SOU（８）”

週末はコンビニ行ってカップラーメン買って食べるのが楽しみの若林です。
一緒におにぎりとガラスケースの中にあるコロッケか焼き鳥を買います。
ちなみにお茶は買いません。。
というわけで本日はハッサンのコーナーです。


拍子木・羊羹

ひとくちに羊羹といっても「煉羊羹」「蒸し羊羹」「水羊羹」とさまざまありますが、この“拍子木”の形をしたミニ羊羹はちょっとめずらしい製法で作られています。



流し箱に入れて固めたつやつやの煉羊羹を、縦横に糸をピンと張った型を使ってスーッと切り分けます。



本来であればしっとりつやつやの表面が乾かないうちにしっかり包装をするところを、網の上にズラリと並べてあえてじっくり乾かします。


こうして寝かせることで周りの水分が飛び、外側が白く糖化します。
噛じるとシャリッとした食感で、中はしっとりもっちりした、ちょっとめずらしい食感の羊羹。


長方形をまっすぐ並べていっても
模様になるけれど、少しずつ
角度を変えて並べていくと
あるリズム感が出てきた。
それがこの模様の魅力になっている。
（脇阪　克二）

このことばのように拍子木の羊羹にリズム感がついて並ぶ様トレイを作りました。


お味は小豆と手芒豆の2種類。
ひと口サイズなので棹状の羊羹のように切り分け必要もなく、お茶請けとして気軽に楽しめます。
ぜひお試しくださいませ。


伊藤軒／SOU・SOUのお菓子は、下記にてお求めいただけます。

■伊藤軒／SOU・SOU ジェイアール京都伊勢丹B1　075-352-1111(大代表)
■ SOU・SOU足袋　075-212-8005
■ SOU・SOU KYOTO 青山店　03-3407-7877
■ SOU・SOU netshop　075-212-8244

それでは、また明日。

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店舗でお会計時に、以下に掲載している「今日の合言葉」を
言って頂くと、1ポイント差し上げます。（1日に1ポイントのみの進呈です）
毎日変わりますので、ご注意ください。
尚、これは店舗のみのサービスとさせて頂きます。
あしからず御了承願います。

今日の合言葉は 「拍子木（ひょうしぎ）」

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“JEUGIA”

少し前の企画なのですが、ちょっとご紹介させていただきます。

京都を中心に地域に密着した楽器関連の事業を展開されるJEUGIA。
昨年の夏で120周年を迎えられました。

そこで記念に限定120個ずつ、チューナー入れとしてがま口 大（革ひも無し）と
楽譜入れとしてA4サイズのトートバッグを作成いたしました。

ほほえみはJEUGIAカラーの緑をさりげなく加えた配色にアレンジしました。

SO-SU-Uは萌黄色。

十字屋120周年ロゴとSOU・SOUロゴの入った特別ネームがついています。

まだ少しだけ在庫があるようなので、もしよろしければ、ご近所のJEUGIAにお問合せください。
教室・店舗一覧はコチラ

※SOU・SOUでの取扱いはございませんので予めご了承くださいませ。




それでは、また明日。

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店舗でお会計時に、以下に掲載している「今日の合言葉」を
言って頂くと、1ポイント差し上げます。（1日に1ポイントのみの進呈です）
毎日変わりますので、ご注意ください。
尚、これは店舗のみのサービスとさせて頂きます。
あしからず御了承願います。

今日の合言葉は 「JEUGIA」

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“オヤコーディネート”

親子でコーディネート、略して「オヤコーディネート」
もうご覧いただけましたか？

本物の親子



本物の親子



本物の親子



ニセ親子



ハレの日はもちろんケの日でも、
親子はもちろん、そうでなくてもSOU・SOUオヤコーディネートを楽しんでいただければ幸いです。

他にはないSOU・SOUだけの装いを是非！！



それでは、また明日。

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店舗でお会計時に、以下に掲載している「今日の合言葉」を
言って頂くと、1ポイント差し上げます。（1日に1ポイントのみの進呈です）
毎日変わりますので、ご注意ください。
尚、これは店舗のみのサービスとさせて頂きます。
あしからず御了承願います。

今日の合言葉は 「オヤコーディネート」

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“練れ者紹介”

本日ご紹介する練れ者は本間（マグ）陽子。
以下はデータ。


名前 ： 本間 陽子（ほんまようこ）
生年月日 ：1976年10月26日
血液型 ： A型
趣味 ： 美術鑑賞、温泉巡り、絶景探し
好きな食べ物 ：果物、納豆、チーズ
好きなタイプ ：居心地のいい人
身長 ：153ｃｍ
特技 ： 家庭洋裁
休日にしていること ：お茶のお稽古、ヨガ、たまに遠出
欲しいもの ：広いバスタブ



彼女が入社して約8年、先日初めてカラオケに行った。
割とそつなく何でも歌っていてちょっとびっくりした。
勝手にカラオケは苦手なタイプと決めつけてたな。。

北海道出身で、一見クールですがアホなことにもノッてくれます。
なかなか腹黒いところがありつつ、責任感が強いタイプです。
ディスる時にとてもいい表情をするのがチャームポイント。
また、王将にいったら学生よりたくさん食べる可愛さも持ち合わせております。

皆様、伊勢木綿店長 本間（マグ）陽子をどうぞよろしくお願い申し上げます。




それでは、また明日。

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店舗でお会計時に、以下に掲載している「今日の合言葉」を
言って頂くと、1ポイント差し上げます。（1日に1ポイントのみの進呈です）
毎日変わりますので、ご注意ください。
尚、これは店舗のみのサービスとさせて頂きます。
あしからず御了承願います。

今日の合言葉は 「マグ」

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“銘菓の旅　伊藤軒／SOU・SOU（７）”

パサンがよく割れる。
青山店に１００個送ったら５０個位割れてます。
なんとか方法考えないと。。
店頭にあるパサンは割れずに勝ち残った強運のパサンなので縁起が良いとも言えますね。。
というわけで本日はハッサンのコーナーです。


うらら・べっこう飴

「金太郎飴みたいやなぁ・・・」

約7年前、はじめて「うらら」のテキスタイルデザインを見た時の私の感想です。


その時の原画の配色は萌黄×藤紫だったのですが、後に「嬉々」の配色が出てきた時には、わりと具体的に“飴になったテキスタイルデザイン”を思い描いていたのでした。


それから数年後。
伊藤軒／SOU・SOUのプロジェクトで当時の妄想がカタチになったわけですから、仕事を続けていくと万事繋がっていくのだなぁと改めて思います。





昔懐かしいべっこう飴に麦芽糖を入れてコクを出し、柄の白い部分は「引き飴」で表現しました。

「引き飴」は、ギリギリ手で触れる程度に冷ました飴を、手早く引っ張ったり畳んだりして空気を含ませ、ツヤを出していく技法。
飴は冷えるとどんどん固まっていくので、熱さと時間との闘いだそうです。

「和菓子は飴に始まり飴に終わる。飴を極めることは和菓子を極めること」
と言われるくらい、飴は奥深いお菓子とされています。

職人の技が光る「うらら・べっこう飴」、是非お試しくださいませ。



伊藤軒／SOU・SOUのお菓子は、下記にてお求めいただけます。

■伊藤軒／SOU・SOU ジェイアール京都伊勢丹B1　075-352-1111(大代表)
■ SOU・SOU足袋　075-212-8005
■ SOU・SOU KYOTO 青山店　03-3407-7877
■ SOU・SOU netshop　075-212-8244

それでは、また明日。

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店舗でお会計時に、以下に掲載している「今日の合言葉」を
言って頂くと、1ポイント差し上げます。（1日に1ポイントのみの進呈です）
毎日変わりますので、ご注意ください。
尚、これは店舗のみのサービスとさせて頂きます。
あしからず御了承願います。

今日の合言葉は 「パサンはよく割れる」

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“韓国で人気？？”

今（というかちょっと前から）韓国から旅行で来られる若い女性にとても人気があるのがこれ
12号帆布 軟（なん）がま口 （大）
SO-SU-U 昆 濡羽色（ぬればいろ）×つくも



なぜかはわかりませんが、とにかく人気があります。
韓国の有名人が持ってくださってるのかな。。

そして最近では
足袋下（普通丈）
SO-SU-U 濡羽色×つくも


や、

伊勢木綿 手ぬぐい
SO-SU-U 濡羽色（ぬればいろ）


にも人気が飛び火中・・。

理由を知ってる方がおられたら教えていただけませんか？？

よろしくお願いいたします！



それでは、また明日。

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店舗でお会計時に、以下に掲載している「今日の合言葉」を
言って頂くと、1ポイント差し上げます。（1日に1ポイントのみの進呈です）
毎日変わりますので、ご注意ください。
尚、これは店舗のみのサービスとさせて頂きます。
あしからず御了承願います。

今日の合言葉は 「SO-SU-U（そすう）」

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“岡本太郎”

久しぶりに太陽の塔を見にいってきた

いつもお世話になってる傾いた社長と

この社長とは18年前にも一緒にここに来た。
18年後また一緒に来たいな。。

塔の中に入った

塔のデザイン画
おなかにある顔が多数

こちらは最終形かな

中はちょっと怖めの設定
小さな子供なら半泣きやな。。

自撮りで一枚

太陽の塔の中はこんなになっています
まさに芸術は爆発だ。

僕は岡本太郎の名言も好き。
ちょっとご紹介

・むしろ「成功は失敗のもと」と逆に言いたい。
その方が、この人生の面白さを正確に言いあてている。


・面白いねぇ、実に。オレの人生は。
だって道がないんだ。
眼の前にはいつも、なんにもない。
ただ前に向かって身心をぶつけて挑む瞬間、瞬間があるだけ。


・人間にとって成功とはいったいなんだろう。結局のところ、自分の夢に向かって
自分がどれだけ挑んだか、努力したかどうか、ではないだろうか。


・自分の価値観を持って生きるってことは嫌われても当たり前なんだ。


・自分の中にどうしても譲れないものがある。それを守ろうとするから弱くなる。
そんなもの、ぶち壊してしまえ！


・手なれたものには飛躍がない。常に猛烈なシロウトとして、危険をおかし、
直感に賭けてこそ、ひらめきが生まれるのだ。


・不動のものが価値だというのは自分を守りたい本能からくる錯覚に過ぎないんだよ。
破壊こそ創造の母だ。


・青春は永遠にはじめからのやり直しだ。


・農作業でもコンピュータの操作でも強制された労働としてやれば苦役だが
自由な遊びとして創造的に取り組む限りそれは喜びだ。


・僕だってしょっちゅう行き詰っている。
行き詰った方が面白い。それを突破してやろうと挑むんだ。
もし、行き詰らないでいたらちっとも面白くない。


・人生は積み重ねだと誰でも思っているようだ。
僕は逆に積み減らすべきだと思う。
財産も知識も蓄えれば蓄えるほどかえって人間は自在さを失ってしまう。
過去の蓄積にこだわるといつの間にか堆積物に埋もれて身動きができなくなる。


・自分を賭けることで 力が出てくる。能力の限界を考えていたら 何もできやしないよ。


・自分という人間を その瞬間瞬間にぶつけていく。そしてしょっちゅう 新しく生まれ変わっていく。
エネルギーを 燃やせば燃やすほどぜんぜん別な 世界観が出来てくる。


・人生の目的は悟ることではありません。
生きるんです。人間は動物ですから。


最後が一番良い名言やな。。

夕日に照らされた太陽の塔

帰る時には目がピカっと光っていた
かわいいね。




それでは、また明日。

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店舗でお会計時に、以下に掲載している「今日の合言葉」を
言って頂くと、1ポイント差し上げます。（1日に1ポイントのみの進呈です）
毎日変わりますので、ご注意ください。
尚、これは店舗のみのサービスとさせて頂きます。
あしからず御了承願います。

今日の合言葉は 「人生の目的は悟ることではありません。」

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“銘菓の旅　伊藤軒／SOU・SOU（６）”

小さい頃は駄菓子屋でお菓子を買ってました。
きなこ棒、飴、ガム、串カツ、着色料の甘い水。
あの当時はそれなりに美味しく食べてました。
今コンビニのお菓子は、何でも美味しいですね。
シュークリームもロールケーキも美味しい。
今の子供は羨ましいなー。
というわけで本日はハッサンのコーナーです。


花あそび・ヨーチビス

幼い頃、こんなビスケットをおやつに食べていた記憶はありませんでしょうか。


動物やアルファベットなどのカタチをしたビスケットに、黄色やピンクなどの砂糖蜜がかけられたこのかわいらしいお菓子。
「ヨーチビス」とう名前がついているのですが

　ヨーチ＝幼稚園
　ビス＝ビスケット

をもじった造語で、園児たちに動物の名前やアルファベットなどを覚えさせるためにおやつとして与えていた─というエピソードがあります。
イギリス由来のお菓子だそうで、「kindergarten biscuit(キンダーガーデンビスケット)」というものが日本に入ってきて、後にこの造語があてがわれたと言われています。
（※諸説ございます）


この「ヨーチビス」をラインナップに入れようと話が出た時に、真っ先に思いついたのが「花あそび」のテキスタイルデザイン。


絶対かわいい「ヨーチビス」が出来る！と具体的なイメージがわきました。


香ばしく焼き上がった花型の生地に

ぷっくりと立体的になるように、すり蜜をコーティング


すり蜜は、砂糖と水を煮詰めて冷まし、しっかり空気を含ませながらからかきまぜたクリーム状の蜜のこと。
あんこ玉に白いすり蜜をくぐらせた「松露」など、和菓子の仕上げによく用いられる加工です。



香ばしい「きなこ味」と


柑橘の爽やかな香りが楽しめる「ゆず味」


春を感じさせるパステルトーンのパッケージも人気です。



伊藤軒／SOU・SOUのお菓子は、下記にてお求めいただけます。

■伊藤軒／SOU・SOU ジェイアール京都伊勢丹B1　075-352-1111(大代表)
■ SOU・SOU足袋　075-212-8005
■ SOU・SOU KYOTO 青山店　03-3407-7877
■ SOU・SOU netshop　075-212-8244

それでは、また明日。

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店舗でお会計時に、以下に掲載している「今日の合言葉」を
言って頂くと、1ポイント差し上げます。（1日に1ポイントのみの進呈です）
毎日変わりますので、ご注意ください。
尚、これは店舗のみのサービスとさせて頂きます。
あしからず御了承願います。

今日の合言葉は 「ヨーチビス」

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“パッケージデザイン”

セイコーウオッチの2019 SAKURA bloomingという春の限定モデル3種に
SOU・SOUのテキスタイルデザイン“爛漫”柄のボックスがついてきます。
時計のデザインのテーマが花筏（はないかだ）ということだったので、爛漫も配色を変えて限定バージョンを作りました。


WIRED f

ingénu

Riki


さらに「祝シリーズ」という期間限定企画がございまして、
以下のモデル3種に、オリジナル風呂敷がノベルティとしてついてきます。

時計のノベルティなので文字盤をイメージし1～12の数字をSO-SU-Uで表現しました。

こちらはそれぞれ「青海波」「ほほえみ」「言祝ぎ」の限定ボックスがついてきます。
WIRED f

ingénu

Riki


全国のアルバ・ワイアード時計取扱い店ですでに実施されています。
※SOU・SOUでは取扱いがございませんので予めご了承くださいませ。

詳細は下記までお願い致します。
（SOU・SOUではお答え出来かねます）
=====================
セイコーウオッチ株式会社
お客様相談室
0120-181-671
=====================

宜しければ是非。




それでは、また明日。

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店舗でお会計時に、以下に掲載している「今日の合言葉」を
言って頂くと、1ポイント差し上げます。（1日に1ポイントのみの進呈です）
毎日変わりますので、ご注意ください。
尚、これは店舗のみのサービスとさせて頂きます。
あしからず御了承願います。

今日の合言葉は 「パッケージデザイン」

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“徳治が選ぶ SOU・SOU日記 ベスト３！”

レビユーを書いていただきますと1ポイントプレゼントされるのをご存知ですか。

お買い上げいただきました商品のレビューをお書きくださいますと1ポイント（60円分）を
付与させていただきます。
ポイントは次回のお買い物にお使いいただけます。
宜しければ是非お願いいたします。

というわけで本日は徳治のコーナーをどうぞ。

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〈12月後半～1月前半までのSOU・SOU日記より選びました。〉

No.3　

12月29日 土曜日号　徳治 達也　“突盔”

フェルト とっぱい
突盔（とっぱい）
室町時代末期～戦国時代に使用されていた頭部が尖った兜をイメージした帽子です。
さぁ、集まろうか・・・・・・

徳治コメント:プレゼントにも最高！？

No.2　

12月20日 木曜日号　瀬野 佳代子 “あの人への贈り物”

先日の青山店 斎藤 佑一の日記でも書いていたように、贈り物の季節ですね。
わたしもお世話になったあの人へ、とそれぞれの顔を思い浮かべながら贈り物を選ぶ時間が好きです。
干支手ぬぐいと足袋下に「新しい1年も笑顔で過ごせますように」と思いを込め・・・・・・

徳治コメント:贈って楽しい、貰って嬉しい

No.１　

1月12日 土曜日号　橋本 真紀　“90歳のSOU・SOUスタイル”

「このおばあちゃま、見覚えがある！」とピンとこられた方。
SOU・SOUのブログ『一語一絵』をしっかりご愛読いただいている証拠ですね。
誠にありがとうございます！！
平成29年9月に『今日のお客様＜もうすぐ敬老の日編＞』で取り上げさせていただいた井上久喜子さん・・・・・・

徳治コメント:年齢に比例して素敵さも比例





それでは、また明日。

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店舗でお会計時に、以下に掲載している「今日の合言葉」を
言って頂くと、1ポイント差し上げます。（1日に1ポイントのみの進呈です）
毎日変わりますので、ご注意ください。
尚、これは店舗のみのサービスとさせて頂きます。
あしからず御了承願います。

今日の合言葉は 「レビュー」

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・

“練れ者紹介”

今日ご紹介する練れ者はカッツー川勝。
以下はデータ


名前：川勝　拓（かわかつ たく）
生年月日：1983年4月10日
血液型：B型
趣味：自転車
好きな食べ物：広島風お好み焼き
好きなタイプ：料理をつくるのが上手な人
身長：171cm
特技：バニーホップ
欲しいもの ：疲れない目



カッツーは他人が握ったおにぎりが食べられないらしい。

若「おにぎり屋のおばちゃん作ったやつ無理なん？」
カ「無理ですね」

若「佐々木希が作ったやつはどうや？」
カ「食べますよ」


カッツーは歯が弱い。
以前一緒にステーキを食べてたら、カッツーの口からポロッと何かが落ちて
コロコロコロ～とあっちの方に転がっていきました。
「あーー！！」と追いかけていって拾ってきたら歯でした。
おしぼりでキュッと拭いてスポッっと差し込んで何事もなかったようにその後肉を食べてました。

カッツーは真冬でもえんゆう穿き。
僕の夏の必需品”えんゆう穿き”。
涼しくて最高の夏アイテムです。
カッツーはそれを真冬でも穿いている。
しかもノー下着。
つまりペライチということだ。
この男はかなり傾いている。

そういうわけで傾衣の店長 カッツーをどうぞよろしくお願いいたします。




それでは、また明日。

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尚、これは店舗のみのサービスとさせて頂きます。
あしからず御了承願います。

今日の合言葉は 「カッツー」

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“銘菓の旅　伊藤軒／SOU・SOU（５）”

お客様にカッパえびせんを差し上げたら皆笑顔になります。
外国の方も大喜びされます。
さすが伝統ある国民的スナック菓子です。
そんなお菓子のパッケージデザインをSOU・SOUが手掛けさせていただけて大変光栄なことです。
採用してくださったカルビーさんに感謝です。
というわけで本日はハッサンのコーナーです。


笑顔・松風

「松風（まつかぜ）」というお菓子には、カステラのように厚みがあってしっとりした食感のものと、煎餅のように薄くてザクザクとした食感のものがあります。

カステラタイプの松風
出典：伊藤軒

煎餅タイプの松風
出典：伊藤軒

前者はお茶席などで供されることが多く、京都では西京味噌や大徳寺納豆が入ったものが有名です。
後者はお茶請けの定番のような位置付けで、ゴマやケシの実、南京豆などをトッピングして香ばしく焼き上げられたお菓子です。

表面はゴマや芥子の実などをのせてしっかり焼き色がついているのに対し、裏面は淡いベージュ色のみ。
この特徴を謡曲の『浦寂し、鳴るは松風のみ』（「浦」に「裏」をかけて裏側が寂しいの意）にちなんで「松風」という菓名が付いたのだそうです。


伊藤軒／SOU・SOUで商品開発したのは、煎餅タイプのもの。


本来であれば寂しい裏面にすり蜜で「笑顔」を描き、その裏に香ばしい「ぶぶあられ」と甘い香りの「ココナッツ」をトッピングしました。


長短ある3つの四角い笑顔を、懐紙代わりの絵葉書の上に並べて丁寧に袋づめ


ポップな配色のパッケージを開けると、素朴な「笑顔」が顔を出します。





ちょっとした手土産にいかがでしょうか。


伊藤軒／SOU・SOUのお菓子は、下記にてお求めいただけます。

■伊藤軒／SOU・SOU ジェイアール京都伊勢丹B1　075-352-1111(大代表)
■ SOU・SOU足袋　075-212-8005
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■ SOU・SOU netshop　075-212-8244

それでは、また明日。

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あしからず御了承願います。

今日の合言葉は 「笑顔」

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“義理チョコ”

女性の皆さんに支えられてる世のバレンタイン商戦。
今デパートのチョコ売り場はヒートアップしてるかもしれませんね（知らんけど）

義理チョコとかは日本らしくていいと思います。
何買っていいかわからない人は、チロルチョコでいいと思いますよ。

一応SOU・SOUも今回伊藤軒さんとお菓子を作ったので宜しければ、候補に入れていただけたら幸いです。

おすすめはチョコのかかったカステイラ


ちょっとハズシで黒ぼうろ


焼き菓子セット。
バラであげるのも安上がりで良いと思いますよ。

”義理チョコはパワハラ”みたいな記事がネットに載ってましたが、
そんな大げさなこととちゃうと思いますけどね。。
シャレでチロル1個あげとけば男は喜びますよ
おばちゃんが近所のお子さんに飴ちゃんあげるみたいなもんです。
そのうちハロウィンもパワハラと言われるかもね。。




それでは、また明日。

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今日の合言葉は 「義理チョコ」

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“ボンボンティントグロス”

株式会社エリザベスの「ボンボンティントグロス」という商品に
SOU・SOUバージョンが限定発売されます。



“花刺繍”がプリントされています。

本体ラベルの柄部分は透明になっており、グロスの色が透けて見えます。


色はこんな感じ。



本日2/8（金）より随時販売開始される予定です。
取扱店舗に関しましては下記までお願い致します。
※SOU・SOUではお答え出来かねます。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
株式会社 エリザベス
03（3262）4061（9：00～17：30　土･日･祝を除く）
info@elizabeth.jp
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝



如何ですか。

それでは、また明日。




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あしからず御了承願います。

今日の合言葉は 「グロス」

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“銘菓の旅　伊藤軒／SOU・SOU（４）　”

うちの隣にドーナツ屋さんが出来るらしい。
あんまりドーナツは食べませんが、キレイなお店が出来るのは嬉しいな。

というわけで本日はハッサンのコーナーです。



ほほえみ・パサン

私はお菓子の類が大好きで、知識もそこそこあるほうだと思ってたのですが、この「パサン」のことは全く知りませんでした。






パサンは、英語で小型の丸いパンを意味するバンズ（buns）が由来で、明治40年代にはその原型となるお菓子があったようです。
京都ではお正月やお盆など、ハレの日のお菓子として広く親しまれていたそうで、松や梅、鶴などの形をした「迎春パサン」なるものがあったとか。

パサンは一見洋菓子のクッキーのように見えますが、和菓子の『焼菓子』というジャンルに入ります。
洋菓子とのちがいはバターを使っていないところ。
油脂や膨張剤に頼らないお菓子は生地の調整が非常に難しく、絞り・焼成を見極める職人の勘が必要で、これは機械では成し得ないことなのだそうです。

職人の高齢化や割れやすいため流通に向かないなどの理由から、次第にパサンが店頭から消えていき、今では『幻のお菓子』とまで言われるほどになってしまいました。
手仕事を大切にされている伊藤軒さんでは、まだパサンを作ることが出来ると聞き、それなら何かSOU・SOUのテキスタイルデザインを模したものを作りましょう！ということで生まれたのがこの「ほほえみ・パサン」です。


「ほほえみ」の形を再現するための特注の絞り口

生地の絞り加減が焼き上がりを大きく左右します

トッピングのチェリーやカレンズも、一つ一つ手作業でのせていきます


パサンの最大の特徴は、サクサクとした軽い食感と、口の中でホロッと溶けるやさしい食べ心地。
素朴な甘さも魅力です。


餅粉をまぶした白いパサンと、グラニュー糖をまぶした茶色のパサン。
よろしければ、ぜひ食べ比べてみてくださいませ。



伊藤軒／SOU・SOUのお菓子は、下記にてお求めいただけます。

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今日の合言葉は 「パサン」

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“初夢”

”節分の夜、宝船を枕の下に敷いて寝ると良い夢見られるという言い伝え”を検証！！のコーナーです。

この手拭を枕の下に忍ばせます。


僕を含めスタッフ66人で検証した結果、4人が良い夢見たとのことでした。
割と低めですね。。

ちなみに僕も夢を見たのですが、
親父が青山にある某モード系ブテックで店長やってるという変な夢でした。。

「お父さんなにやってんの！帰るで！」
と言って連れて帰りました。

皆さんは如何でしたか。。



それでは、また明日。

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今日の合言葉は 「初夢」

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“節分”

節分の日の閉店後に豆撒きします

足袋屋
ぐわアァぁ～

鬼は～外～！！
イタタ！！

伊勢木綿
本気で投げんなよ

鬼は～外！！
イタッ！！

着衣
ったく、皆本気で投げやがるがな・・

鬼は～外～
イターッ！！

傾衣
大の男が本気で投げたらアカンのは分かってますよね

ふふふ

バチバチバチッ
イッターーー！！

布袋
ここはぎょーさんおるな・・

鬼は外ー！！

イタタター！！

ルコック
そろそろ肌の表面が冷え切ってんねん、わかるな。キミたち手加減せーよ。

鬼はー外！！
イッッターーー！！

※まいた後の豆はスタッフがちゃんと食べました。
※豆が当たって赤くなった肌は、ちょうど降ってた冷たい雨でおさまりました。
※全員から本気で豆を投げつけられて折れた心は、社長が後日寿司をご馳走して治しておきます。



それでは、また明日。

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今日の合言葉は 「節分」

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“練れ者紹介”

本日ご紹介させていただくのは、企画主任 山本聖美（ヤマ）
入社時は”わらべぎ”の担当でしたが、今はほぼ全ラインナップを手がけてます。
テキスタイルデザインの配色も彼女の得意分野です。

もともと京都で一番有名な呉服屋さんで振り袖のデザインを手掛けていましたが、
いろいろあってSOU・SOUに転職してきました。

以下はデータ


名前：山本 聖美（やまもと まさみ）
生年月日：1982年9月1日
血液型 ：O型
趣味：「どうしたら一番効率的か」を考えること
好きな食べ物：お寿司　お蕎麦　餃子　
好きなタイプ：イライラしない人
身長：166ｃｍ
特技：大きな声を出すこと
休日にしていること：お茶のお稽古　最近はピラティス
欲しいもの：清々しい空間



知ってますか、
ヤマは入社して9年間一度も遅刻をせず、早退することもなく、欠勤したことがないということを。
これはすごいことです。
この記録はもう自分との戦いの結果といっていいでしょう。
ちなみに僕は前職で入社3ヶ月の研修期間に3回遅刻して社長室で正座させられました。。

というわけで努力＆ストイックが持ち味のヤマをどうぞよろしくお願いいたします！




それでは、また明日。

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店舗でお会計時に、以下に掲載している「今日の合言葉」を
言って頂くと、1ポイント差し上げます。（1日に1ポイントのみの進呈です）
毎日変わりますので、ご注意ください。
尚、これは店舗のみのサービスとさせて頂きます。
あしからず御了承願います。

今日の合言葉は 「ヤマ」

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“銘菓の旅　伊藤軒／SOU・SOU編（３）”

海外のお客様が多いのはとても有り難いことです。
たまに転売目的のバイヤーみたいな方もおられます。
それをみると昔ニューヨークに仕入れに行ってた頃を思い出します。

当時は海外の良いものを日本に！という思いで買い付けしてましたが、今は日本のよいものをSOU・SOUがもっと良くして海外へ！という大義名分でやってます。それに伴い楽しさも10倍になりました！

というわけで本日はハッサンのコーナーです。


SO-SU-U・黒ぼうろ

今回開発した14種類の中で、ある意味一番インパクトがあるかもしれないこの真っ黒いお菓子。


そばぼうろの生地に竹炭を混ぜ込んでSO-SU-Uの型で抜き、カリッと香ばしく焼き上げたもの。
伊藤軒さん曰く「真っ黒なそばぼうろは、おそらく業界初」だそうです。


何度も試作を重ねて出来上がってきた金型

職人さんが一列ずつ型抜きをし

天板の上に整然と並べます

こんがり焼き上がった黒ぼうろ


このSO-SU-U・黒ぼうろ、矢寺家のかなでくん（昨日2月2日に2歳になりました！）が、撮影中ものすごい勢いでボリボリ食べていました。
まさに、やめられない♪とまらない！状態。
で、この笑顔です。


一説によると、こどもの味覚は大人の2～3倍あるそうで「こどもが美味しいと感じるものは、正しく美味しい」というのを聞いたことがあります。

おそらく万人受け間違い無しのSO-SU-U・黒ぼうろ、ぜひお試しいただければと思います。

※そばが入っておりますので、アレルギーのある方はご注意くださいませ。



伊藤軒／SOU・SOUのお菓子は、下記にてお求めいただけます。

■伊藤軒／SOU・SOU ジェイアール京都伊勢丹B1　075-352-1111(大代表)
■ SOU・SOU足袋　075-212-8005
■ SOU・SOU KYOTO 青山店　03-3407-7877
■ SOU・SOU netshop　075-212-8244


それでは、また明日。

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毎日変わりますので、ご注意ください。
尚、これは店舗のみのサービスとさせて頂きます。
あしからず御了承願います。

今日の合言葉は 「黒ぼうろ」

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“SALE 2”

先日に続きまして、本日もセールアイテムをちょこっとご紹介。
寒い日のチャリンコ着に如何ですか？

縮絨（しゅくじゅう） BIKEポンチョ／つつじ色×緋色
イタリア製のやや薄手縮絨ウール生地を使用してます。
派手に可愛く目立っちゃいましょう！


フード裏、首周りには蓄熱保温効果のある機能素材“フィルサーモ（R）”を使用しています。


バスケット織 BIKEポンチョ／チャリンチャリンあっちこっち 狐色
こちらのほうが少し厚い生地です。


同じくフード裏、首周りには蓄熱保温効果のある機能素材“フィルサーモ（R）”を使用。

共にフリーサイズなので人それぞれそれなりに纏ってくださいませ。

ここからは155cmくらいまでの女性向けサイズ限定セール

ブークレーニット 5BLS 衿付カーディガン／杢紺
カーディガンのボディを襟付きに改良したデザインです。


ブークレーニット 5BLS 衿付カーディガン／濡羽色


洗濯機で洗えるのが特徴。
但し必ずネットに入れ、ドライモードにしてください。

こちらは長袖ボーダーTシャツ
パイルボーダー ボートネックスウェットシャツ／杢墨×濡羽色（もくずみ×ぬればいろ）

薄い裏毛（スゥエット）素材です

ワッフルボーダー ボートネックシャツ／エクリュ×ブラウンボーダー チャリンチャリン マーラ

ハンドウォーマースリーブや

前身頃のポケット

断ち切りの襟ぐりがポイント

色違いの
グレー×ネイビーボーダー チャリンチャリン マーラ

こちらは
ネルチェックシャツ／ブルーチェック×SO-SU-U大

見頃同色の糸でチェックの色配分を変えた生地を袖に使ってます。

洗っていって古着っぽくなったときいい感じになるように染み込まないタイプのSO-SU-Uのラバープリントを施しました。
ボトムにはジーンズかスゥエットパンツがいいかなと思いますけどベタかな。。

セールは女性が有利な傾向ですかね。。
宜しければご検討くださいませ！




それでは、また明日。

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尚、これは店舗のみのサービスとさせて頂きます。
あしからず御了承願います。

今日の合言葉は 「XSセール」

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