“銘菓の旅（28）”

ファストファッションにも勝ち組と負け組があるんですね。。
規模が大きすぎてあまりピンときませんが。。
ハイブランドからファストファッションまで激しい生存競争が繰り広げられるこの業界は、
この先どんなふうになっていくんでしょうか。
それはともかく、SOU・SOUはあんまり関係なくぼちぼちやっていけそうま気がしてます。

若い皆さんにとっては業界がどうなろうと知ったことではないですね。
好きなオシャレを楽しんでくださいませ。

というわけで本日はハッサンのコーナーです！

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第二十八回　 桜井甘精堂「純栗もなか」

ひと雨ごとに秋の色が濃くなってきました。
大好きな栗の季節。
毎年この時期になると、栗の産地で有名な長野県の小布施町に行って、老舗栗菓子店3軒「小布施堂」「竹風堂」「桜井甘精堂」をハシゴしたいなぁと。。。
いつか、いつかと思いつつ、未だ叶えられぬまま。
毎秋お取り寄せすることで、お茶を濁してる状態です。

今回ご紹介するのは、その3店舗のうちのひとつ、桜井甘精堂の「純栗もなか」。
200年以上続く歴史の中で、はじめて季節限定商品として作られたものです。


包装紙や箱のデザインは、あの芹澤銈介氏に師事した、型絵染作家の鳥居敬一氏によるもの。
「栗」という文字を独特に図案化しているのがとても素敵です。


ひとつひとつきれいに包まれた薄紙を開けると、ふんわり香ばしいかおりが。


まさに栗。期待を裏切らない形です。
栗との相性を考えて、焼き加減を絶妙に調製した「本こがし皮」というもなかの皮で包まれているそうです。


中の餡は菓銘のとおり「純栗」！
栗農園直送の良質のな栗を蒸して裏ごしして砂糖と練り合わせ、職人熟練の技によってとてもなめらかに仕上げられています。

「栗欲」を満たしてくれる、満足度の高い御菓子です。


■　桜井甘精堂　※「純栗もなか」は10月1日から発売です。
https://www.kanseido-shop.com/

それでは、また明日。

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店舗でお会計時に、以下に掲載している「今日の合言葉」を
言って頂くと、1ポイント差し上げます。（1日に1ポイントのみの進呈です）
毎日変わりますので、ご注意ください。
尚、これは店舗のみのサービスとさせて頂きます。
あしからず御了承願います。

今日の合言葉は 「純栗もなか」

（若林）