“腹が減ってはなんとやら／中西 優”

お抹茶ってなぜ泡立つんだろう。。。
と疑問に思われたことはないでしょうか。
恥ずかしながら、つい最近まで私はその理由を知りませんでした。
実はお茶に含まれるサポニンという成分のおかげなのだそうです。
サポニンは石鹸と同じような界面活性作用があるので、シャカシャカするとぷくぷく泡立つのです。
お茶の入ったペットボトルを振ると泡立つのもそのせいです。
茶の湯のおかげで、また一つ賢くなったとこで、、、
腹が減っては茶筅もふれぬ！　兎にも角にも腹ごしらえです。
心を込めて　「いただきます。」
ぺかーん！
よし！これで今日も良き茶が点てられそうです。
桜もそろそろ散りかけてきていますが、
ふわ?っと落ちてくる花びらが綺麗で 満開の時期より今くらいの方が私は好きです。
夜桜を眺めつつ、野点で一服なんてのも素敵。