“마시 SOU요(맛있습니다)/장 아이즈키”

여러분, 안녕하세요.
중국 대련 출신의 장 藍月입니다.

대련은 임해 도시이며, 물론 나는 해물을 사랑합니다.
일본 생선회에 가까운 먹는 방법으로 생으로 받을 수도 있고, 다양한 조미료가 들어있는 소스에 가볍게 담그고 나서 먹는 방법도 있습니다.

일본인은 저항을 느낄지도 모르지만,
태국의 '프릭 넘플러 절임', 중국의 '시오타메 생식'과 한국의 '케장'은 맛있고 절대 추천입니다.
※시오타타 생 먹이 : 살아있는 와타리 게와 차 새우 등의 해산물을 간장, 백주, 소흥주, 마늘, 레몬 등 수십종의 조미료를 합친 특제 소스에 절인 요리

이번에, 오사카에 있는 모한국 요리점에 「케장」을 먹으러 왔습니다.

우선 우메다에서 집합.
친구도 SOU・SOU를 입어 왔습니다, 귀엽다!
타카시마치지미 20/20 나기나타 직사각형 원피스 긴타입 카제카오루

가게에 도착.
SOU・SOU의 한국풍 코디네이터는 상하.
타카시마치지미 40/40 누키에리 지반 /은 쥐(진네즈) 여자 M사이즈
타카시마치지미 20/20 셔츠/ 검은색 L사이즈
치타모멘 9 호 캔버스 코하바 가방 /SO-SU-U 회색
SOU·SOU 20주년 자수 장식/20th
타카시마치지미 20/20 후지 2.0/ 검은색 ×환 연결 화살 차문(칸츠나기야 구루마몬) 사본(우츠시) M사이즈

'양영케장' 등장.
상상보다 전혀 괴롭지 않아서, 나에게는 조금 부족했습니다만, 매운 물건이 서투른 분이라도 괜찮습니다.
케장은 원시 면화 게를 소금, 담그어 달레에 담그고 숙성시킨 요리입니다.
담그는 달레의 차이에 따라 간장맛의 '강장케장'과 양념을 사용한 고추맛의 '양뇨케장'이 있습니다. 보통 가온하지 않고 원시 그대로 먹습니다.

다른 요리도 주문해 보았습니다.

기회가 있으면 각국의 음식을 현지에서 먹고 싶습니다!
여러분도 맛있는 가게를 가르쳐 주시면 기쁩니다.
감사합니다! (감사합니다!)

(藍月)