《伊藤軒/ SOU・SOU來自糕點製作領域─（3）》

數字類型雞蛋糕可能是世界上第一個。
我希望我在包裝上寫了“ Honke”或“ Genso”。哈哈
這就是為什麼我們今天從哈桑交付它。


：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：

大家好。我是計劃辦公室的橋本。
今天，我們將向您發送最困難的yokan附件工作。
實際上，這是我在工廠工作時看到的最令人印象深刻的東西。
工匠的“光滑度”給我留下了深刻的印象。


第3卷SO-SU-U十數/雞蛋糕/ Yokan工作



代表性糖果SO-SU-U ·鷄蛋糕“通過添加洋甘菊被添加到口味中。
製造諸如圓麵包和bun頭的圓形糖果並不特別困難，但是在SO-SU-U十數和雞蛋糕中卻是另一回事。

0、4、6、8、9的雞蛋糕上有孔，因此如果放置yokan，則孔很容易被堵塞。
但是，如果您只是想打個孔就戴上yokan，則yokan會流失並流到雞蛋糕的一側。

為了在不關閉孔的情況下添加精美的甜味洋甘菊，必須調節洋甘菊的粘度，並且適當的溫度調節是必不可少的。
因此，我們為SO-SU-U十數雞蛋糕製造了一個專用容器，用於容納洋甘菊液體。

當然，不僅需要工具，而且還需要熟練的技術，才能快速而精美地應用yokan。
這是工匠細微調整的結果。

：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：



那麼，明天見。

-------------------------------------------

在門市店結帳時，請對店員說出以下的通關密語。
可獲贈一個積點，集滿點數可當作3000日圓使用。 （一天僅限一次）
部落格內容和關鍵詞每日更新，敬請關注。
此活動僅限門市店，網路商店不參與活動。
煩請諒解。

今天的通關密語是“橫岡附屬工作”

-------------------------------------------

（若林）