一日一閑話/SOU・SOU社長若林剛之的每日一話
“糖果之旅<Extra edition ___ ___ ___ ___
我買了一台新相機。
我曾經iPhone,但現在我想拍攝更漂亮的照片。 ..
我很害怕閱讀說明,所以讓我告訴Gaki-san。
今天我們請橋本小姐接著介紹伊藤軒的和菓子。
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額外版 - 三水社代表性點心/第一部分─
上次介紹山水會20週年紀念展活動中,就有販售這樣的各種甜點。
打開蓋子,裡面是一張薄紙,上面印著九個家紋。
當它轉動...
九個老日本糖果店的代表性甜點內襯了漿料。
我非常喜歡比較奢侈的食物,所以我想分成幾個部分向您介紹它們。
上排左側:羽田秋月“古都瓦”
以古都京都街頭常見的瓦片為主題的點心。外面的質感像乾菓子,但裡面的餡料(紅豆沙和白豆沙的雙層)非常濕潤。拌入切碎的栗子。
拿著包裝的竹牙籤也可以作為甜美的修剪器。
上排:施恩“聚樂”
鹽峰軒以其“千代炭素”而聞名,這是一種裝滿繽紛乾菓子的小日本紙箱,但這次提供的代表性糕點是一種看起來很苦的糕點,稱為“聚樂」。
該餐廳因其位於豐臣秀吉建造的城堡聚樂台遺址附近而得名,並被譽為「具有天正時代烙印的簡約設計,與聚樂台的豪華和奢華形成鮮明對比」。
皮革和鹿角都浸在嘴裡,它是一個舔大小的。
上排右:Kobori Hinodekido“Kibi的Matsuba-yaki”
小堀日出堂是福井一家擁有110多年歷史的糖果店。他們目前製作日式和編織混合的甜點,但這些手工烤製的米餅一直很受歡迎。
經過精心手工烘焙的松木針狀大量揉捏的芝麻狀面料。
這是一種簡單的甜點,鹹味芝麻風味和碗狀質地退縮。
<繼續第二部分/第二部分>
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那麼,明天見。
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今天的通關密語是“三穗會議”代表性點心/前傳“

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