“和菓子作り体験＜パート1＞”

土曜日は今年初めのＳＯＵ・ＳＯＵミーティング。
この日は和菓子作り体験をしに四条醒ヶ井にある亀屋良長さんへお邪魔しました。
まず御主人の話を聞いて
和菓子の絵型帖を見せていただきました。
昔は、お客様にこういう絵型を見せて注文を取っていたそうです。
現在のように店頭に和菓子が並ぶようになったのは、近年のことだとか。
江戸時代の木型を見せて頂いて
和菓子に使う原材料の説明を聞いて
職人さんに教えていただきながら和菓子作り体験スタート。
今回は、この2種類の御菓子にチャレンジしました。
明日に続く・・・。