“銘菓の旅　伊藤軒／SOU・SOU（9）”

やってみたいけどなかなか出来ないのは「深夜3時頃にカップラーメンをたべる」ことです。
出来なくもないんですけどねー、カミさんにおこられると思うので。。
というわけで本日はハッサンのコーナーです。


日々・こはく

日々・こはくが人気です。



キラキラ透き通る美しさ、鮮やかな色合い。
その様が宝石のように見えるため、「琥珀（こはく）」と名付けられたといいます。
見た目も菓銘も乙女度の高い和菓子。。。

琥珀を作る際に重要なのが、じっくりと寝かせておく時間。

こうすることで表面が乾いて糖化し、うっすらと白い糖衣を纏います。

シャリッとした食感の後にくる、寒天特有のしっとりとした柔らかさ。
とても繊細な味わいのお菓子です。

お味はこの5種類

琥珀の味を決めてから、パッケージに使用する「日々」の色をイメージしました。

ゼリーとも羊羹とも違う独特の食感と上品な口どけ。
再入荷しましたので、ぜひお試しくださいませ。


伊藤軒／SOU・SOUのお菓子は、下記にてお求めいただけます。

■伊藤軒／SOU・SOU ジェイアール京都伊勢丹B1　075-352-1111(大代表)
■ SOU・SOU足袋　075-212-8005
■ SOU・SOU KYOTO 青山店　03-3407-7877
■ SOU・SOU netshop　075-212-8244

それでは、また明日。

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店舗でお会計時に、以下に掲載している「今日の合言葉」を
言って頂くと、1ポイント差し上げます。（1日に1ポイントのみの進呈です）
毎日変わりますので、ご注意ください。
尚、これは店舗のみのサービスとさせて頂きます。
あしからず御了承願います。

今日の合言葉は 「琥珀（こはく）」

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（若林）